El icónico chile poblano, uno de los alimentos más tradicionales de México hoy llega a miles de mesas y bares de todo el mundo gracias al lícor que transformó este símbolo en una industria millonaria.
Hicieron del chile poblano el mejor lícor de México que hoy se exporta a países de todo el mundo.
La reinvención de los ingredientes tradicionales de México ha consolidado una de las industrias de exportación gourmet más dinámicas de los últimos años. Un claro ejemplo de esta evolución es la marca Ancho Reyes, un proyecto que logró transformar el icónico chile poblano en el mejor licor de mexicano, conquistando de los paladares más exigentes y las barras de alta gama de ciudades en todo el mundo.
Al promediar este año 2026, lo que inició como el rescate de una receta artesanal de la década de 1920 se ha convertido en una corporación transnacional que exporta miles de cajas anuales a mercados estratégicos de América del Norte, Europa y Asia.
La fórmula de su éxito radica en un estricto control de calidad y en una cadena de valor que involucra de forma directa a los agricultores del estado de Puebla. A través del uso de chiles poblanos seleccionados a mano, expuestos al sol para convertirse en chiles anchos y sumergidos en un proceso de maceración único, la marca ha construido un perfil de sabor que equilibra el picor con notas dulces y especiadas. Este destilado premium no solo representa un orgullo gastronómico para la federación, sino que ha abierto una vía segura de comercialización internacional que redefine el papel de los productos agrícolas mexicanos en el extranjero.
La historia de Ancho Reyes se remonta a los años veinte en el barrio de San José, en Puebla de Zaragoza, una época en la que los intelectuales y artistas locales creaban licores caseros a partir de ingredientes nativos del campo. Décadas después, un grupo de visionarios de la industria de las bebidas espirituosas detectó el enorme potencial de esta receta tradicional y decidió rescatarla de forma segura para introducirla en el competitivo mercado global. Su meta inicial fue muy clara: demostrar que el chile poblano poseía una complejidad aromática apta para la mixología internacional.
El proceso productivo respeta los tiempos de la tierra y cumple estrictamente con las normativas de la Ley Federal del Trabajo (LFT) en sus plantas artesanales. Los chiles poblanos se cosechan cuando han alcanzado su madurez exacta, se secan de manera natural durante varios días y luego se cortan a tijera uno por uno para someterse a una maceración de casi un año en destilado de caña. Esta rigurosa metodología de control garantiza que cada botella mantenga el sabor que ha posicionado a la marca en los rankings de los mejores licores del planeta.
El gran salto comercial de la compañía se consolidó gracias a una audaz estrategia de distribución y un posicionamiento de marca de alta gama en el sistema internacional. Al identificar la creciente tendencia por la coctelería de autor en los Estados Unidos, Ancho Reyes ingresó con fuerza en las barras de Nueva York, Los Ángeles y Miami, convirtiéndose en un ingrediente indispensable para las variantes contemporáneas de la Margarita, el Old Fashioned o el Negroni.
Esta aceptación masiva en Norteamérica sirvió como plataforma de lanzamiento para expandir sus finanzas corporativas hacia otros continentes. Al transcurrir este 2026, la empresa cuenta con sólidas alianzas logísticas de comercio exterior que le permiten distribuir de forma fidedigna y segura sus dos etiquetas principales —Ancho Reyes Original (chile ancho) y Ancho Reyes Verde (chile poblano tierno)— en países como el Reino Unido, Japón, España y Australia, diversificando la economía y el control fiscal de la firma nacional.