Esta ciudad de Sonora vende la tortilla más cara de México, según la Profeco

El monto que ha registrado la Profeco es el más alto que se ha registrado y tiene algunas explicaciones a esta suba.

Esta ciudad de Sonora vende la tortilla más cara de México, según la Profeco

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un estudio de precios sobre la tortilla de maíz, que es un alimento básico para los mexicanos, pero su precio en una ciudad específica ha alcanzado niveles históricos.

Los factores estructurales que afectan su producción y distribución reflejan la necesidad de soluciones a largo plazo para garantizar que este producto sea accesible para todos.

Profeco: dónde se vende la tortilla más cara de México

Hermosillo, Sonora, se ha posicionado como la ciudad donde se vende la tortilla de maíz más cara de México, según la Profeco. En la semana del 25 al 29 de noviembre de 2024, la Tortillería ‘La Mejor’, ubicada en la colonia San Benito, registró un precio de 32 pesos por kilo. En contraste, el kilo más económico se encontró en Querétaro, en Tortillería ‘La Azteca’, a tan solo 16 pesos. Este costo no ha cambiado significativamente desde mayo de 2023, cuando también se registró el mismo precio en algunos comercios de la capital sonorense.

Esta ciudad de Sonora vendela tortilla más cara de México, según la Profeco

Desde 2021, Hermosillo ha destacado como una de las ciudades con los precios más altos para este producto esencial en la dieta de los mexicanos. En 2022, el kilo de tortilla alcanzó un tope de 28 pesos, pero el costo ha seguido aumentando, manteniéndose por encima de los 30 pesos en los últimos años.

Por qué es tan cara la tortilla en Hermosillo, Sonora

Existen varios factores que explican por qué la tortilla de maíz es tan cara en Hermosillo. Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, asegura que las largas cadenas de producción y la inseguridad que enfrentan los agricultores son elementos clave que incrementan el costo del maíz. A esto se suman los gastos operativos de las tortillerías, como renta de locales, nómina, impuestos y cuotas al IMSS e Infonavit.

Esta ciudad de Sonora vendela tortilla más cara de México, según la Profeco

Otro factor es la falta de producción local de maíz. Juan Manuel, un ciudadano hermosillense, destaca que el grano es importado de otras regiones, lo que incrementa los costos de transporte y logística. Por su parte, Ricardo Peralta, quien ha visitado otros estados como Guadalajara y Guanajuato, comenta que allí los precios son mucho más accesibles debido a la cercanía con las zonas productoras.

A pesar de la queja generalizada por los altos costos, los ciudadanos coinciden en que los precios de la tortilla se mantienen constantes entre diferentes puntos de venta, incluyendo tortillerías, supermercados y tiendas locales. Además, señalan que reducir las cadenas de producción y garantizar seguridad podrían ser medidas efectivas para bajar los precios en la región.