Este atún tiene exceso de soya, daña a la salud y Profeco no lo recomienda

Profeco advierte sobre un atún con alto contenido de soya que puede afectar tu salud. No cumple con lo que promete en su etiqueta. Evítalo al comprar.

Profeco: estas son las marcas de atún que reprobaron el estudio de calidad

Consumido por millones de familias en México, el atún en lata es una de las fuentes de proteína más prácticas y accesibles del mercado. Sin embargo, Profeco ha detectado que no todas las marcas ofrecen lo que prometen en sus etiquetas. En su más reciente estudio de calidad, la Procuraduría Federal del Consumidor reveló que algunas presentaciones contienen un alto porcentaje de soya sin informarlo claramente al consumidor.

La inclusión excesiva de soya en productos que deberían contener principalmente proteína de origen marino no solo representa un engaño, sino que también puede generar efectos negativos en la salud, especialmente en personas alérgicas o con sensibilidad a esta leguminosa. Además, el abuso de soya en la dieta puede alterar el equilibrio hormonal en ciertos casos, según diversos estudios médicos.

Este hallazgo se da cinco años después de que Profeco realizara su última evaluación de marcas de atún. En esa ocasión, también se detectaron irregularidades similares, lo que impulsó la creación y publicación de la NOM-235-SE-2020, una norma oficial que obliga a los fabricantes a declarar de forma clara todos los ingredientes y su proporción en masa drenada. Sin embargo, la vigilancia sigue siendo necesaria, pues algunas marcas continúan sin cumplir del todo con la normativa.

Profeco: la marca de atún con exceso de soya que no recomienda

En el análisis más reciente, realizado por Profeco a 52 marcas de atún en lata disponibles en el mercado mexicano, uno de los productos que obtuvo la peor calificación fue el atún en cobertura Agua con Aceite de la marca Bodega Aurrerá. El motivo principal: declarar falsamente el porcentaje de soya que contiene.

Este atún tiene exceso de soya, daña a la salud y Profeco no lo recomienda

Mientras que la etiqueta asegura tener solo un 14% de soya en masa drenada, los resultados del laboratorio mostraron un contenido real de entre 21% y 22%, un margen considerablemente superior al declarado. Este engaño puede afectar directamente a quienes buscan una fuente pura de proteína marina, además de ser un incumplimiento a la normativa vigente.

Adicionalmente, el producto fue reprobado en el apartado de Información al Consumidor, ya que presenta de forma simultánea la fecha de caducidad y la de consumo preferente, lo cual puede confundir a los compradores. El costo de esta lata ronda los 31 pesos mexicanos, pero más allá del precio, la calidad y veracidad de la información es lo que debería preocupar a los consumidores.

Profeco: de qué se trató el estudio sobre marcas de atún

El estudio realizado por Profeco incluyó la evaluación de 52 marcas y presentaciones de atún, bajo distintos medios de cobertura: agua, aceite y agua con aceite. El objetivo fue comprobar que las etiquetas cumplieran con la NOM-235-SE-2020, verificando si la información es clara, legible y fiel al contenido real del producto.

Este atún tiene exceso de soya, daña a la salud y Profeco no lo recomienda

Se analizaron aspectos como el porcentaje de soya, la masa drenada, el cumplimiento de los sellos de advertencia nutrimental, el uso adecuado del distintivo NOM, y la presentación de fechas de caducidad y consumo. La prueba dejó en evidencia que no todas las marcas cumplen, y que muchas siguen usando la soya como relleno, sin informarlo adecuadamente.

Otra marca reprobada fue Fresh Label, una presentación económica (11 pesos) que si bien no contiene soya, mintió respecto a su masa drenada —declaró 100 g, pero en laboratorio obtuvo entre 92.3 g y 95.9 g—. También incumplió con los sellos nutrimentales y confundió al consumidor con doble fecha en la etiqueta.