Estos tres aceites de cocina tienen excesos de grasas saturados y son dañinos para la salud, según la Profeco

Son productos que la prestigiosa institución no recomendó por sus características.

Profeco: las marcas de aceite de oliva extra vigen de excelente calidad

Los productos de cocina requieren un importante análisis previo antes de comprarlo, debido a su una gran importancia en la preparación de alimentos.

Es fundamental adquirir opciones de calidad, para consumir ingredientes sanos, nutritivos y que no generen problemas en el cuerpo.

En este contexto, la Profeco realizó un extenso análisis para ubicar a estos tres aceites de cocina que tienen excesos de grasas saturados y son dañinos para la salud.

Profeco: las tres marcas de aceites de cocina que son dañinas para la salud

Un análisis reciente evaluó la calidad de 61 aceites vegetales, tanto puros como combinados. Es importante destacar que en el mercado hay dos tipos principales de aceite: los vegetales puros, que provienen de una sola planta (como soya, maíz, canola, cártamo u oliva), y los aceites vegetales comestibles, que pueden mezclarse con distintos tipos de aceites.

De acuerdo con datos de la Asociación Nacional de Industriales de Aceites y Mantecas Comestibles (ANIAME), en México, aproximadamente el 78% del aceite embotellado que se consume es aceite vegetal comestible, también conocido como aceite mixto, mientras que el 22% restante corresponde a aceites vegetales puros, los cuales también se encuentran en supermercados.

Después de someter varios productos a rigurosas pruebas, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) señaló tres marcas comerciales con resultados desfavorables:

• Aceite vegetal comestible Capilla (900 ml)
• Aceite vegetal comestible Villa Campo (900 ml)
• Aceite vegetal comestible Victoria (900 ml)

Estos aceites fueron los que presentaron un mayor contenido de grasas saturadas, las cuales son consideradas dañinas para la salud. "Estas grasas pueden ser perjudiciales porque son muy densas y pueden obstruir las arterias, lo que aumenta el riesgo de problemas cardiovasculares", explicó la química farmacéutica bióloga María Eugenia Corona, quien encabezó el estudio de calidad.

Profeco: por qué no debes reutilizar el aceite de cocina

Aunque hay muchas opciones disponibles, es clave investigar bien sus ingredientes y procesos de elaboración para elegir la que mejor se ajuste a tus necesidades, pero, sobre todo, que no afecte tu salud.

Un consejo importante que da la Profeco para proteger tu bienestar es evitar reutilizar el aceite que ya usaste. Cuando el aceite se sobrecalienta hasta el punto de echar humo, sufre cambios físicos y químicos que pueden generar compuestos tóxicos. Además, se oscurece, desprende olores desagradables y altera el sabor de los alimentos.