Las dos marcas de carne para hamburguesa que tienen un exceso de piel de pollo y Profeco no las recomienda

Antes de llevar carne para hamburguesas al carrito, asegúrate de que el producto cumpla con lo que promete y para eso Profeco dio una ayuda.

Las dos marcas de carne para hamburguesa que tienen un exceso de piel de pollo y Profeco no las recomienda

Si estás pensando en preparar unas hamburguesas este fin de semana, tal vez quieras pensarlo dos veces antes de elegir cualquier carne del supermercado. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha puesto el ojo sobre varias marcas que, lejos de ofrecer calidad, engañan al consumidor con etiquetas confusas y fórmulas que distan mucho de ser carne auténtica.

A través de un estudio realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, se analizaron 35 productos de distintas marcas de carne para hamburguesa comercializadas en México. Las pruebas —más de tres mil en total— evaluaron desde el contenido real de carne, el valor nutricional, los ingredientes y el cumplimiento en el etiquetado, hasta aspectos sanitarios y de precio. El resultado fue contundente: al menos 16 marcas reprobaron en transparencia y calidad, y dos de ellas fueron señaladas por tener un exceso de piel de pollo, en lugar del tipo de carne que anuncian.

Profeco: las marcas de carne para hamburguesa con exceso de piel de pollo

Entre las marcas peor evaluadas por la Profeco, destacan dos por un detalle que resulta especialmente preocupante: su contenido principal no es carne magra, sino piel de pollo, un ingrediente mucho más barato y de menor calidad nutricional.

Las dos marcas de carne para hamburguesa que tienen un exceso de piel de pollo y Profeco no las recomienda

Pilgrim’s Hamburguesas de Pechuga de Pollo es uno de los productos señalados. Aunque su etiqueta afirma contener pechuga de pollo, el análisis del laboratorio reveló que el segundo ingrediente en cantidad es la piel de pollo. Este detalle no está debidamente especificado, lo que constituye una falta de claridad para el consumidor.

La otra marca que recibió una fuerte crítica fue Del Día. En su etiqueta se promociona como una hamburguesa de carne de pollo, pero en realidad, el ingrediente principal es también piel de pollo. Esta práctica, además de ser engañosa, disminuye la calidad del producto, ya que la piel tiene un menor aporte de proteínas y un mayor contenido de grasa.

Profeco: cuáles son las marcas reprobadas por “información engañosa”

En total, 16 marcas fueron reprobadas por usar descripciones confusas o incorrectas, o por no cumplir con lo prometido en sus etiquetas. Algunas afirmaban ser de cierto tipo de carne, pero resultaron contener mezclas o ingredientes no mencionados claramente.

Aquí la lista completa de marcas tachadas por la Profeco:

• American Beef Steak Burger Arrachera
• Bachoco Trosi Hamburguesa Arrachera
• Bachoco Trosi Hamburguesa Sirloin
• Canijo MX Foodie Lab Hamburguesa Quiúbole
• Hamburguesa Quiúbole
• Griller’s Sirloin
• Great Value Arrachera
• Marketside Rib Eye
• Marketside sabor Arrachera
• Marketside Tocino
• Soriana
• Ugasa Alimentos Golden Bull Sirloin
• Valley Foods Arrachera
• Western Grillers

Las dos marcas de carne para hamburguesa que tienen un exceso de piel de pollo y Profeco no las recomienda

Estas marcas no cumplieron con los estándares mínimos de transparencia, ya sea por exagerar el tipo de carne que contienen, no informar correctamente sus ingredientes, o confundir al consumidor con nombres y sabores que no reflejan la realidad del producto.

Profeco: qué tener en cuenta al comprar carne para hamburguesa

Para no caer en trampas de marketing y cuidar tu salud, Profeco recomienda revisar con atención las etiquetas de los productos. Algunos consejos clave:

• Verifica el orden de los ingredientes: El primero en la lista es el que está en mayor proporción. Si ves "piel de pollo" como primero o segundo, probablemente no estás comprando carne de calidad.
• Evita términos como “sabor a”: Si un producto dice “hamburguesa sabor arrachera”, probablemente no contiene carne de arrachera real.
• Atención a los alérgenos: Muchos productos incluyen soya, lo cual debe estar claramente indicado con la leyenda “contiene soya”.
• Cuidado con las imitaciones: No todo lo que se vende como “sirloin” o “rib eye” realmente lo es. Busca sellos de certificación o compara ingredientes.