Harvard explicó cuál es el tipo de carne que aumenta el riesgo de contraer diabetes.
La Universidad de Harvard desmintió sobre el popular mito del huevo y además destacó qué carne no debes consumir para evitar tener diabetes, dicho estudio fue desarrollado por la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y publicado en la revista The American Journal of Clinical Nutrition.
En este sentido los investigadores confirmaron que el consumo de carne roja aumenta el riesgo de contraer diabetes, por ello destacaron el reemplazo parcial por otras fuentes de proteínas.
Es necesario mencionar que ante cualquier cambio que desees realizar en tu plan de alimentación recibas la asistencia de un nutricionista para tener una dieta acorde a tus necesidades.
Según Harvard la carne que no debes consumir para evitar tener diabetes es la carne roja, ya que comer dos porciones por semana puede desarrollar un mayor riesgo de contraer diabetes tipo 2.
Asimismo los investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard descubrieron que reemplazar una porción de carne roja por alimentos como nueces y legumbres se asocia con la reducción de un 30% de contraer diabetes tipo 2 y a su vez sustituir una porción de productos lácteos se asociaba con un riesgo un 22% menor.
“Nuestros hallazgos respaldan firmemente las pautas dietéticas que recomiendan limitar el consumo de carne roja, y esto se aplica tanto a la carne roja procesada como a la no procesada”, dijo el investigador postdoctoral en el Departamento de Nutrición, Xiao Gu.
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