Con valores que superan los u$s 15.000 por tonelada, ya se cumplió gran parte del cupo y se mantiene la demanda en destinos clave.
Uruguay ya alcanzó el 83% de la cuota Hilton y se consolida en el mercado premium de carnes.
La presencia de Uruguay es cada vez más fuerte en los mercados de alto valor para la carne vacuna, con un desempeño destacado en la cuota Hilton 2025/26, donde ya alcanzó el 83% del volumen asignado a pocos meses de su cierre, previsto para el 30 de junio, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
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El avance en la colocación de carne bajo el cupo Hilton también genera una mejora en los precios obtenidos. En este sentido, los valores superan los 15.000 dólares por tonelada, lo que representa una suba del 15% respecto al período anterior, consolidando al país como un proveedor competitivo en nichos que son de alta calidad.
En cuanto a los destinos, Países Bajos se mantiene como el principal comprador dentro de la cuota Hilton, concentrando el 51% del total exportado hacia ese mercado. Alemania ocupa el segundo lugar con el 34%, mientras que Dinamarca representa el 5%. Por su parte, las exportaciones hacia el Reino Unido alcanzaron el 78% del total autorizado, sin variaciones en comparación con el ciclo previo.
En el caso de la cuota 481, también hay saldo a favor. El país ya completó el 87% del cupo, superando ampliamente el 62% registrado en el período anterior. Esto se da en un escenario de reducción del volumen total habilitado a terceros países, que pasó de 13.600 a 11.200 toneladas. A pesar de esta caída, el país logró aumentar tanto su participación como el volumen exportado, que creció de 8.543 a 9.724 toneladas, un incremento interanual del 14%.
Los principales destinos de la cuota 481 son Países Bajos (67%), Italia (18%) y Portugal (11%). En cuanto a los precios, los cortes exportados bajo este régimen pasaron de 11.500 a 13.500 dólares por tonelada, lo que implica una suba del 18%.
En lo que refiere al mercado de Estados Unidos, de la cuota de 20.000 toneladas, se ha cumplido el 37% hasta marzo, con un aumento del 20% en volumen respecto a 2025. Además, se destaca que el 73% de las exportaciones hacia EEUU se realizan por fuera del cupo, lo que equivale a unas 7.300 toneladas. En ese mercado, los valores superan los 12.000 dólares por tonelada, con un crecimiento interanual del 13%.
El acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea (UE) suma beneficios para las exportaciones de carne, con precios que tendrán una rebaja clave de aranceles que comenzará a regir desde el 1 de mayo, destacándose la cuota Hilton con tasa 0%, lo que abrirá nuevas oportunidades comerciales.
Uno de los puntos más destacados del acuerdo es la eliminación inmediata del arancel del 20% para la cuota Hilton, que pasará a tributar 0%. En este caso, la eliminación del tributo supone una renuncia fiscal de entre 14 y 15 millones de dólares, que se distribuirá entre los distintos actores de la cadena.
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