El Instituto Nacional de Carnes (INAC) definirá en las próximas semanas cómo será el reparto de la cuota que otorgó China para las exportaciones de carne, un mercado de gran relevancia por tratarse del producto más colocado y del principal socio comercial.
El INAC define cómo se repartirá la cuota récord de exportación de carne a China
Los frigoríficos accederán de acuerdo a la performance previa hacia un mercado que habilitó un cupo de 324.000 toneladas para 2026.
-
China rechazó más de 34 toneladas de carne de Uruguay por presencia de residuos sanitarios
-
La carne vacuna sube un 16% interanual el precio de exportación pese a registrar una caída en el volumen
Uruguay define cómo repartirá la cuota china, que anticipa un gran potencial de incremento para las exportaciones de carne.
Concretamente, el gigante asiático le asignó a Uruguay un cupo de 324.000 toneladas de carne para las ventas externas de 2026, una cifra que podría suponer un incremento potencial del 62% en las exportaciones del sector, con respecto a las cerca de 200.000 toneladas colocadas en 2025.
En este escenario, el vicepresidente del INAC, Leonardo Bove, indicó en declaraciones a Oriental Agropecuaria que la decisión se tomará “en las próximas semanas”, mientras anticipó que la distribución se realizará en base al desempeño exportador de cada uno de los frigoríficos y sus antecedentes.
De este modo, las plantas más nuevas, como es el caso del recientemente inaugurado frigorífico Florida, tendrían menores oportunidades, en detrimento de aquellas que tuvieron una buena performance en los últimos meses. Mientras tanto, los exportadores trabajarán “a cuenta” del cupo asignado, ya que Bove precisó que “para Uruguay es muy importante que se use toda” la cuota.
La carne, entre la oportunidad y la señal de alarma
El escenario para las exportaciones del sector se muestra mixto en momentos donde los precios internacionales se comportan al alza, mientras surgen algunas preocupaciones por el rechazo de las autoridades chinas a algunos embarques, luego de haber detectado residuos de garrapaticidas.
A nivel oportunidades, el último valor informado por el INAC reflejó un valor de 6.251 dólares por tonelada, que supone un incremento interanual del 16% en el precio promedio, con una demanda que sigue activa a pesar de una merma en el volumen.
Sin embargo, la alarma se enciende en la industria frigorífica luego de que Shanghái rechazara cuatro embarques de carne vacuna, dos de ellos por razones sanitarias, debido a la presencia de los garrapaticidas fluazurón y fipronil, lo que derivó en la inhabilitación del frigorífico San Jacinto.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) monitorea de cerca a situación e incluso implementará a partir de este mes algunas nuevas medidas de control, como incorporar en sus manuales de buenas prácticas la evaluación formal de los productores que les envían ganado, lo que implica documentar y auditar a sus proveedores, incorporando criterios sanitarios en la relación comercial.
Dejá tu comentario