Cada vez más cafeterías de Buenos Aires apuestan por propuestas que combinan especialidad, practicidad y rapidez para acompañar el día a día de locales y turistas.
Los cambios en las costumbres de consumo transformaron la forma de disfrutar el café en Buenos Aires y cada vez más cafeterías apuestan por propuestas que combinan especialidad, practicidad y rapidez para acompañar el día a día de locales y turistas, ¿cuáles son las opciones que no se pueden dejar de experimentar?
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Negro sigue ampliando su presencia con formatos que acompañan el ritmo urbano sin resignar calidad. Entre las novedades de este año destaca Negro Diario y Café, un pequeño espacio montado en un antiguo kiosco de diarios de Palermo que recupera un símbolo porteño y lo convierte en un punto de encuentro para tomar café al paso junto a medialunas, chipá o alfajores de nuez. A esta propuesta se suman las ventanitas take away de El Salvador, Suipacha y Tribunales, pensadas para quienes buscan una pausa rápida en medio del día. El corazón del proyecto sigue siendo el café: granos seleccionados y tostados en Negro Tostadores, su propio tostadero, que sostienen una carta amplia con clásicos y opciones contemporáneas, desde espresso y cappuccino italiano hasta flat white, filtrados y cold brew. Ese trabajo sostenido le valió a la marca ser reconocida, por segundo año consecutivo, dentro del ranking internacional de las 100 mejores cafeterías del mundo.
Direcciones: Suipacha 637, Microcentro; Tucumán 1327, Tribunales; El Salvador 4200, Palermo; Avenida Santa Fe 3246, Palermo.
Bilbo se consolidó como una de las referencias del café de especialidad en Buenos Aires gracias a una propuesta que combina calidad, practicidad y una amplia oferta gastronómica. En su local de Villa Crespo cuenta con una ventanita especialmente pensada para quienes buscan un café al paso, ya sea caliente o frío, mientras que en sus sucursales de Saavedra y Recoleta todas las variedades también pueden solicitarse en el mostrador para llevar. El gran protagonista es Merlín, el blend propio de la casa elaborado con granos de variedad caturra provenientes de Antioquia, Colombia, de acidez media y notas de nuez y cacao. A partir de este café se desarrollan 27 preparaciones, entre ellas espresso, latte, cappuccino, macchiato, ristretto, además de opciones distintivas como el Nutelatte o el refrescante Cold Brew and Lemon.
Direcciones: Beláustegui 802, Villa Crespo (en remodelación); Crisólogo Larralde 6293, Saavedra; Centro Cultural Recoleta, Junín 1930, Recoleta.
A lo largo de sus más de dos décadas de historia, Las Medialunas del Abuelo amplió su propuesta con un formato de cafetería que hoy ya está presente en cerca de 30 sucursales distribuidas entre la Ciudad de Buenos Aires, el Gran Buenos Aires y Mendoza. Estos espacios permiten disfrutar en el local de una carta de cafetería clásica que incluye espresso, café con leche, capuchino y otras variedades, pensadas para acompañar sus tradicionales productos de panadería. Uno de los hábitos más elegidos por los clientes es la combinación de café y medialunas, una dupla que forma parte de la identidad de la marca desde sus orígenes. El formato take away ocupa un lugar central dentro de esta propuesta. Además de ofrecer sus productos recién horneados para disfrutar fuera del local, la marca incorporó vasos reutilizables para las bebidas calientes, promoviendo una alternativa más práctica para quienes consumen café en movimiento. De esta manera, Las Medialunas del Abuelo continúa adaptándose a las nuevas formas de consumo sin perder de vista aquello que la distingue desde hace más de 25 años: acercar sabores tradicionales a la vida cotidiana de miles de personas.
Página web: www.lasmedialunasdelabuelo.com.ar
Instagram: @lasmedialunasdelabuelo
Gontran Cherrier, la boulangerie francesa con tres sucursales en Buenos Aires, ofrece una propuesta de café de especialidad que puede disfrutarse tanto en sus salones como en formato take away. Para quienes eligen llevar su pedido, los cafés se solicitan en mostrador y se preparan a partir de un blend exclusivo desarrollado junto a Coffee Town, elaborado con granos de Perú y Brasil, que da origen a variedades como ristretto, espresso, cappuccino clásico y versiones especiales como el cappuccino de pistacho, con salsa de pistacho, leche condensada y una tacita de espresso doble. La carta también incluye opciones frías, como Latte frío y Americano frío. Para acompañar, pueden llevarse piezas de viennoiserie y pastelería elaboradas diariamente con harina y manteca francesas, entre ellas croissants, pain au chocolat, chausson relleno de compota de manzana, éclairs, financiers y macarons, además de baguettes y otros panes artesanales preparados en el día.
Direcciones: Malabia 1805, Palermo; Zabala 1901, Belgrano; Av. Congreso 1701, Núñez.
Con la apertura de su nuevo local en Vicente López, Mi Gusto incorporó una propuesta de café de especialidad para llevar pensada para quienes buscan calidad y practicidad en el día a día. A través de una ventana exclusiva de take away, los clientes pueden pedir su café sin necesidad de ingresar al salón, una opción ideal para quienes están de paso o necesitan una pausa rápida. La propuesta tiene como protagonista al café Índigo, un blend de granos de Colombia y Brasil preparado en una máquina profesional Sanremo. La carta incluye espresso, americano, cortado, latte y cappuccino, elaborados al momento para garantizar una taza equilibrada y de calidad. Para acompañar el café, Mi Gusto ofrece una selección de productos de pastelería y cafetería que incluye medialunas de manteca, croissants, rolls de canela, cookies, budines y tostados de jamón y queso. Una propuesta que complementa la oferta tradicional de la marca y suma una nueva alternativa para desayunos, meriendas o consumos al paso en uno de los corredores más transitados de Vicente López.
Dirección: Av. del Libertador 962, Vicente López. Provincia de Buenos Aires.
Instagram: @migustoar
Con locales en Palermo y Puerto Madero, Ciro combina la tradición de la cafetería italiana con una propuesta ideal para quienes buscan opciones para llevar sin resignar calidad. Desde su mostrador los clientes pueden retirar cafés de especialidad elaborados con granos seleccionados de Brasil y preparados con máquina La Marzocco, junto a una amplia variedad de especialidades dulces y saladas. Entre las alternativas más elegidas se destacan los cannoli sicilianos, la sfogliatella rellena de pastelera, los cornettos, el scon relleno con queso sardo estacionado, las focaccias artesanales y el gelato de receta italiana en sabores como pistacho, sambayón o mascarpone con frutos rojos. Una propuesta de take away versátil que permite disfrutar del sabor de Italia tanto durante una pausa laboral como camino a una reunión o paseo por la ciudad.
Direcciones: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.
Frente a la plazoleta William Morris, en Palermo, Merienda es un espacio pensado para acompañar distintos momentos del día. Uno de sus pilares es el café de especialidad, elaborado con granos Drupa de 82 puntos de especialidad, variedad Catuai Rojo, cultivados a 1200 metros de altura en Brasil. La carta incluye espresso, americano, latte, cappuccino, flat white, macchiato, mocha y caramel macchiato, para disfrutar en cualquier momento. La propuesta también se adapta al ritmo urbano gracias a la modalidad take away, con vasos térmicos que permiten conservar la temperatura justa. Para acompañar, se puede optar por sus laminados artesanales como medialunas, croissants, alfajores, y cookies. Merienda es una parada ideal para quienes buscan café de especialidad para llevar y productos hechos en el día.
Dirección: Uriarte 2106, Palermo.
Para quienes buscan disfrutar de sus productos al paso, Joaquín Vasco ofrece una atractiva propuesta take away que reúne sus reconocidas tartas de queso españolas con una cuidada selección de cafés y bebidas premium en sus sucursales de Nordelta, Recoleta, Palermo, Belgrano y, próximamente, Martínez, en Unicenter. Todas las tiendas disponen de esta modalidad, mientras que la sede de Belgrano está dedicada exclusivamente a este formato. Entre sus variedades permanentes sobresalen las tartas clásica, de dulce de leche, pistacho y chocolate belga, además de ediciones limitadas con sabores como café o frambuesa, disponibles en distintos formatos para compartir o degustar de manera individual. La propuesta se completa con especialidades de la firma colombiana Juan Valdez, disponibles en versiones mediana y grande, como latte, capuccino, flat white, americano y cortado, además de sus nuevos cafés fríos en lata -latte, latte caramel y capuchino frío-, ideales para acompañar una porción de tarta en cualquier momento del día.
Dirección: Chateau Portal, Pasaje del Ciudadano 45, local 5, Nordelta; Peña 2326, Recoleta; Avenida Federico Lacroze 1835, Belgrano; Palacio Cabrera, Planta Baja, José A. Cabrera 5653, Palermo; Paraná 3745, 3 piso, Unicenter, Martínez; Pablo Iglesias 12, Alicante, España.
Para quienes buscan una pausa gourmet en cualquier momento del día, Pastificio Centrale de Biasatti ofrece una propuesta de cafetería y pastelería premium disponible tanto para disfrutar en el salón como en formato take away. El espacio suma café de especialidad elaborado con granos seleccionados de Puerto Blest, con opciones como ristretto, espresso, americano, café latte, iced coffee, iced latte, lágrima y machiatto en formato grande o mediano. La experiencia se complementa con una destacada selección de piezas de pastelería artesanal, entre las que sobresalen cookies de distintos sabores, cannoli sicilianos con chips de chocolate o pistacho, croissants, chipá de tres quesos, palmeritas, medialunas rellenas, alfajores de pistacho, maicena y estilo marplatense, además de sfogliatellas, tiramisú y otros clásicos italianos elaborados diariamente. Una propuesta ideal para desayunar, merendar o resolver una compra al paso con el sello de calidad característico de Biasatti.
Dirección: Jorge Newbery 3202, Colegiales.
Entre las propuestas de cafetería para disfrutar tanto en el salón como en formato take away, Casa Planes se presenta como una de las novedades gastronómicas de Caballito. El espacio, impulsado por los chefs Eduardo “Cabito” Massa Alcántara y Guillermo Busquiazo —también responsables de Casa Bellucci y Mondongo y Coliflor—, ofrece una carta de cafés que incluye espresso, americano, cortado, cappuccino italiano, flat white, latte y café con leche, además de chocolate caliente y té. Para acompañar, suma una variada selección de opciones de elaboración artesanal como medialunas de manteca, palmerita XL, alfajor de almendras, Tita de limón y chocolate, scon de queso, budines y cookies. Ubicado en una casona remodelada de Caballito, Casa Planes combina la experiencia de café de barrio con una propuesta gastronómica amplia, pensada para distintos momentos del día, incluyendo la posibilidad de pedir café y pastelería para llevar.
Dirección: Planes 1400, Caballito.
Para quienes buscan una experiencia de cafetería con impronta italiana, La Parolaccia Dolce, ubicada en el barrio de Belgrano, ofrece elegancia y tradición en un espacio ideal para disfrutar de una pausa dulce, tanto en el salón como en modalidad take away. Todos los días, de 16 a 19:30 h, presenta una propuesta centrada en los cafés de la reconocida marca Cabrales, elaborados con la variedad Súper Cabrales —un blend de granos arábigos brasileños y colombianos— y cafés de origen específico como Perú y Colombia. La carta incluye caffè expresso, expresso doble y expresso en jarrito, servidos junto a petits fours artesanales. Para acompañar, la sección de pasticceria reúne especialidades como medialunas, roll de canela, cookies con chips de chocolate, alfajor de dulce de leche, coquitos y otras opciones dulces y saladas. Así, La Parolaccia Dolce acerca la esencia del clásico ritual italiano del café, con la posibilidad de disfrutarlo tanto en el lugar como para llevar.
Dirección: Av. del Libertador 5823, Belgrano.