La autoridad sanitaria china observó al frigorífico Tacuarembó por hallar restos de Imidocarb y reavivó la alarma por sanciones más severas.
China vuelve a detectar residuos en las exportaciones de carne y preocupa una eventual suspensión.
La detección de residuos de un antiparasitario en la carne vacuna exportada a China por parte del frigorífico Tacuarembó encendió una nueva alerta en la industria, ya que si bien la planta sigue habilitada para exportar, las observaciones sanitarias son una advertencia que puede derivar en suspensiones más severas.
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La autoridad sanitaria china observó al frigorífico Tacuarembó tras identificar residuos del medicamento veterinario Imidocarb en carne enviada al gigante asiático durante este año. La situación fue confirmada por fuentes del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), que aclararon que la empresa no ha sido suspendida y mantiene su operativa normal para exportar carne y otros productos.
Si bien sigue operando, hay preocupación ya que en caso de registrarse nuevos hallazgos similares, China podría avanzar hacia una suspensión temporal de la planta exportadora, por lo que la situación adquiere una relevancia especial debido al peso que tiene el frigorífico Tacuarembó dentro del negocio exportador.
La planta, propiedad del grupo brasileño Marfrig, fue el principal exportador de carne uruguaya durante 2025, con ventas al exterior por 457 millones de dólares. En los primeros cinco meses de 2026 volvió a liderar el ranking de exportaciones del sector con negocios por 157 millones de dólares, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El problema de los residuos medicamentosos en la carne exportada se ha convertido en uno de los principales desafíos sanitarios para Uruguay. El tema ocupó un lugar central en la misión oficial que autoridades del MGAP y del INAC realizaron en China entre el 18 y el 24 de mayo, en el marco de una gira del gobierno encabezado por representantes de la administración del presidente Yamandú Orsi.
Durante esa visita, la delegación uruguaya mantuvo cinco reuniones de trabajo con la Administración General de Aduanas de China (GACC), organismo encargado de los controles sanitarios y aduaneros. Dos de esos encuentros se desarrollaron en Shanghái y tres en Beijing, incluyendo una instancia político-técnica liderada por el subsecretario de Ganadería, Matías Carámbula.
Las autoridades uruguayas presentaron un informe sobre las medidas regulatorias y de control implementadas para enfrentar los problemas vinculados a residuos de medicamentos veterinarios y a los tratamientos utilizados en el combate de la garrapata bovina. El objetivo fue transmitir garantías sobre la inocuidad de los alimentos, la trazabilidad de la producción y el cumplimiento de los estándares sanitarios exigidos por los mercados internacionales.
Asimismo, la misión aprovechó la instancia para gestionar la rehabilitación de frigoríficos que enfrentan restricciones comerciales. En particular, Uruguay solicitó avances en los casos de San Jacinto, Rosario y Florida. Respecto a San Jacinto, las autoridades explicaron que la empresa adoptó medidas correctivas luego de que se detectaran residuos de garrapaticidas en carne exportada. En tanto, para los frigoríficos Rosario y Florida se inició un proceso de nueva habilitación, dado que ambas plantas permanecían inactivas bajo un régimen de autocierre.