También se cerraron las fronteras

Mongolia: dos personas murieron por peste bubónica tras comer carne de marmota y se inició una cuarentena

Sucedió en la región occidental de Khovd, donde también se cerraron las fronteras. Aunque la caza de este roedor está prohibida en el país, la población aún continúa alimentándose de él.

Mongolia

Informe de IPCVA

Las exportaciones de carne crecieron 2% en mayo, con China como principal comprador

Se vendieron casi 58.000 toneladas de cortes enfriados, congelados, y carne procesada. Los precios cayeron casi 18% durante el quinto mes de este año.

Carne

Pandemia

Por qué el coronavirus prolifera en los frigoríficos

En muchas zonas rurales de Estados Unidos, las plantas procesadoras de carne han sido la principal fuente de infección. La situación se repite en Europa.

Coronavirus

Dicen en el campo...

Alivio para la carne argentina: retorna la demanda de Israel

Frío climático (con mucha helada y poca lluvia) y frío en los negocios. Siguen los coletazos de la medida del viernes pasado del BCRA, mientras se termina la cosecha (19/20), y ahora se frena la siembra de la nueva campaña. Sólo se recalientan las internas de entidades y organizaciones del campo.

Campo

Exportaciones

China empuja a la baja el valor de la tonelada de la carne vacuna argentina

Según un informe difundido por Rosgan, China, desde su posición dominante, es el responsable de que el precio de la tonelada de carne haya perdido 1.400 dólares en cinco meses.

Carne

SENASA

Las exportaciones de carnes crecieron 17% en el primer cuatrimestre a pesar de la pandemia

Según el SENASA, las ventas al exterior totalizaron las 249.223 toneladas, 36.132 más que en el primer cuatrimestre de 2019. Las ventas a Estados Unidos superaron las 3600 toneladas hasta abril

Carne

Comidas patrias

Cómo hacer carbonada, un menú distinto para el 25 de Mayo

El chef Mariano Sánchez comparte su versión de este clásico para disfrutar en fiestas patrias. El paso a paso.

Recetas

Cuota Hilton, difícil

Carne: coronavirus frenó exportaciones y hundió precios 40%

Después de que se paralizaran las ventas a China (el principal comprador) durante diciembre y enero, en los últimos meses se vio una recuperación, pero a valores más bajos.

China

Dicen en el campo...

Datos clave para la carne

Se conoció la caída del 40% en la producción vacuna y del 30% en la de cerdo en los frigoríficos de los EE.UU. por la pandemia. Comenzaron las heladas que pueden dañar cultivos. El Paraná sigue bajo.

Carne

Según Ministerio de Agricultura

La producción de carne creció un 3,1% en marzo ante las necesidades por la pandemia

En el mes en el cual se decretó el aislamiento obligatorio, la producción de carne vacuna alcanzó las 238.000 toneladas. Adicionalmente, durante el primer trimestre la Cuota Hilton se cumplió en un 84,1%.

Producción