La Mesa Coordinadora del Pan y Afines advirtió sobre el cierre de panaderías industriales y artesanales, la pérdida de unos 300 puestos de trabajo y un eventual aumento en el precio de los panificados luego de la compra de Los Sorchantes y Pagnifique por parte del Grupo Bimbo, al tiempo que reclamó una mayor fiscalización del proceso por parte de las autoridades.
El gremio panadero advierte por cierres de empresas y posible suba de precios tras la compra de Pagnifique
La Mesa Coordinadora del Pan alertó por la pérdida de 300 empleos y pidió mayor control sobre la concentración del mercado tras la adquisición por parte de Grupo Bimbo.
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El gremio panadera advirtió por la pérdida de 300 empleos.
En un comunicado, el gremio sostuvo que la situación responde a lo que considera un incumplimiento de las condiciones establecidas cuando se autorizó la concentración económica entre Grupo Bimbo y Pagnifique, cuyo objetivo era preservar las condiciones de competencia en el mercado.
El presidente de la organización, Luis Echevarría, afirmó que las empresas más comprometidas por la situación son Pangiorno, Fríopan, Panadería Guichón y Panadería Ámsterdam, y advirtió sobre un "peligro de monopolio" en el sector.
Denuncias por condiciones laborales y estabilidad del empleo
La organización sindical aseguró haber recibido "múltiples y graves reportes" de trabajadores de distintas plantas, en los que se denuncian presuntas violaciones de las condiciones laborales y operativas, además de incumplimientos de los compromisos asumidos respecto a la estabilidad del empleo durante el proceso de integración empresarial.
"Esta situación, afirmamos, se debe a lo que consideramos el incumplimiento contumaz de las condiciones y garantías que se le impusieron a la multinacional orientadas principalmente a preservar las condiciones de mercado", señaló la Mesa Coordinadora del Pan y Afines.
En esa línea, el sindicato sostuvo que la transición debía realizarse de forma ordenada y con garantías para los trabajadores, compromiso que, según afirmó, no se estaría cumpliendo. Además, advirtió que, si no existe un control estricto sobre el funcionamiento del mercado, la concentración podría derivar en un incremento de los precios de los productos panificados y también afectar su calidad.
Reunión con la Comisión de Defensa de la Competencia
De acuerdo con Echevarría, representantes del gremio mantuvieron una reunión con la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia (Coprodec), organismo que depende del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), para trasladar su preocupación por la situación. Según explicó el dirigente sindical, en diálogo con El País, durante el encuentro las autoridades señalaron que la posible afectación alcanzaría a un grupo específico de productos panificados y no al mercado en su conjunto.
Asimismo, indicó que la comisión se comprometió a convocar a las empresas involucradas para obtener más información sobre el proceso y evaluar la situación.
En el comunicado, el sindicato también reclamó la apertura de instancias de diálogo con las autoridades para conocer el estado de los controles y la fiscalización de la operación. "Ante la gravedad de los hechos y el evidente desapego de las condiciones impuestas para la autorización, exigimos los espacios de diálogo necesarios para, por ejemplo, conocer en detalle el estado actual del proceso de contralor y fiscalización", concluyó la organización.
