El Instituto Nacional de la Carne lamentó que este tipo de situaciones podrían generar desprestigio al uruguay.
La Federación Rural exhortó a los veterinarios y productores a esperar los tiempos dispuestos antes de la faena.
China detectó en el envío de una carne uruguaya la presencia de residuos del antiparasitario fluazurón, lo que motivó una advertencia de las autoridades sanitarias del gigante asiático y la devolución de la misma; frente a esto, la Federación Rural (FR) y el Instituto Nacional de la Carne (INAC) expresaron su preocupación ante la situación.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
El presidente del INAC, Gastón Scaloya, cuestionó lo sucedido y aseguró que a Uruguay no le pueden pasar este tipo de equivocaciones. “Este es un caso que se detectó. Es algo que pasa con cierta frecuencia, pero para el prestigio que tiene Uruguay en el mundo en cuanto a la producción, la seriedad y transparencia, toda la institucionalidad, INAC, que agrupa toda la cadena y que es motivo de prestigio en el mundo, no nos deberían pasar estas cosas”, remarcó.
En ese sentido, el presidente del instituto lamentó por posibles consecuencias de desprestigio. “El problema es si eso genera posibles desprestigios de Uruguay en los mercados del mundo, porque si los mercados del mundo empiezan a escuchar que Uruguay produce y tiene residuos en su carne, un día nos van a decir ‘no les compro más’, y ese es el único riesgo que Uruguay no puede correr porque exportamos el 80% de lo que producimos", comentó.
Respecto a la equivocación, Scaloya explicó que hay que esperar un tiempo determinado para que no queden residuos en la carne, una vez que se aplican determinados medicamentos. “El tema se reduce a que cuando se le da algún tratamiento, hay que esperar el tiempo que dicen los veterinarios, antes de mandar a ese animal a faena”, explicó.
A esto, se le sumó la Federación Rural que exhortó a veterinarios y productores a respetar los tiempos de espera. "Ante la detección de China de un embarque de carne vacuna con residuos del garrapaticida fluaruzón, hacemos un llamado a tomar las máximas precauciones con el fin de respetar los tiempos de espera establecidos para los productos veterinarios", remarca el comunicado.
"El uso adecuado de estos insumos, respetando los períodos de retiro indicados, es fundamental para garantizar la inocuidad de los alimentos, proteger la salud pública y mantener la confianza de los mercados internacionales en nuestra producción", añade y finaliza: "Recordamos que la calidad y reputación de la carne uruguaya dependen del compromiso de todos los actores de la cadena productiva".
Dejá tu comentario