Estas son las nuevas propuestas que ofrece la city porteña durante este año:
Con conceptos diversos y miradas propias, estos nuevos espacios y sucursales suman opciones para distintos momentos y estilos.
Estas son las nuevas propuestas que ofrece la city porteña durante este año:
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En abril, GO Restó abrió su segunda dirección en Recoleta, sumando una nueva sede al proyecto que lidera Karina Gao, una de las figuras más reconocidas de la gastronomía porteña actual. El local convoca a un perfil de comensal curioso, familiarizado con la cocina asiática o dispuesto a descubrirla, que encuentra en esta propuesta una aproximación auténtica a distintas regiones de la cocina china tradicional.
Lo que distingue a esta sucursal es su salón de diseño cuidado, pensado para distintos tipos de encuentros, desde almuerzos de trabajo hasta cenas en grupo. La carta arranca con entradas como los Chnjun —arrolladitos primavera al vapor—, las Zhēnzh wánzi de cerdo y langostinos y los raviolitos Jin jio dorados a la plancha. Los platos principales incluyen el Bànmiàn con salsa de maní, el Niúròu chomiàn con ternera salteada y clásicos como el Gngbo jdng y el Sn bēij. El recorrido cierra con postres de autor: helado chino Shíjn pàobng, tiramisú de matcha y crème brûlée de sésamo, acompañados por limonadas, tés y café de especialidad.
Direcciones: Presidente Roberto M. Ortiz 1815, Recoleta.
Para quienes visitan Buenos Aires y buscan seguirle el ritmo a una escena gastronómica en constante movimiento, la cadena Mi Gusto —especializada en empanadas y pizzas— avanza con nuevas aperturas que reflejan su proceso de transformación. La marca inauguró recientemente locales en Vicente López, Caballito y Las Cañitas, consolidando un formato denominado “Experience”, enfocado en elevar la experiencia en salón.
El local de Vicente López funciona como punto de partida de este concepto, con un espacio de gran escala que incorpora cocina a la vista, sistemas de autogestión digital y café de especialidad, ampliando el consumo tradicional hacia una lógica más contemporánea. En la misma línea, la sucursal de Las Cañitas replica este modelo, mientras que Caballito adopta un formato más ágil, con foco en el delivery pero manteniendo la posibilidad de consumo en el lugar.
La propuesta se apoya en la elaboración diaria —sin congelados— y en una carta que combina sabores clásicos con opciones más innovadoras, con fuerte presencia de variedades premium. Con más de 25 años de trayectoria y cerca de 40 locales, la marca profundiza así su expansión en la capital argentina, integrando tecnología, diseño y una experiencia más completa en un rubro tradicional.
Direcciones: Av. del Libertador 962, Vicente López; Av. Rivadavia 6193, Caballito; Baéz 227, Las Cañitas.
Entre las aperturas recientes que sumó Palermo se encuentra La Terrazza de Casa Zarautz, el nuevo proyecto del chef Leandro Leyell, que propone una experiencia parrillera puertas adentro —sólo se puede acceder con reserva—, con espíritu de quincho y una mirada contemporánea sobre el ritual del asado. Montada en una terraza apartada del ritmo de la calle, la propuesta combina mesas compartidas, fuegos a leña y una cocina enfocada en el producto y la técnica. La carta recorre desde fiambres, conservas y provoletas hasta cortes de novillo pesado trabajados con control de temperatura y cocción a leña de quebracho, en un formato que busca recuperar la idea de encuentro alrededor de la parrilla. Entre los destacados aparecen el asado ventana de cocción lenta, el vacío pulpón braseado y preparaciones para picar como “La suma de todos los males”, con mortadela, panceta ahumada y provoleta llevada al fuego.
Dirección: Nicaragua 5577, Palermo.
En el corazón de Martínez, Unicenter —el shopping más grande de Buenos Aires— es tendencia y movimiento: luces, recorridos y una circulación constante de gente. En ese escenario, hay un aroma que detiene el tiempo: humo, carne y técnica asociada a la paciencia. Allí, en ese cruce inesperado, Ribs al Río abrió su nueva sucursal en abril de 2026, llevando su ritual de fuego a uno de los espacios más transitados del conurbano.
La escena cambia, pero la esencia se mantiene. Ribs ahumadas durante horas, sándwiches donde la carne se desarma y platos que invitan a comer sin apuro, como si el ritmo del smokehouse pudiera imponerse incluso en medio del movimiento. Es esa tensión —entre lo urbano y lo ritual— la que define esta nueva etapa de la marca. Más que una apertura, es una invitación: a detenerse, a dejarse llevar por el humo y a descubrir cómo una cocina nacida frente al río encuentra siempre un nuevo lugar.
Dirección: Unicenter Shopping, Paraná 3745, Martínez.
En San Fernando, entre mesas largas, líneas de bowling y una circulación constante de familias y grupos de amigos, TACU Resto & Bowling abrió sus puertas el 28 de abril de 2026 con una propuesta donde gastronomía y entretenimiento conviven en un mismo recorrido. Detrás del proyecto están los creadores de El Galpón de Tacuara, que decidieron trasladar su experiencia a un formato pensado para compartir desde el mediodía hasta la noche.
El espacio combina madera, hierro, luz cálida y sectores amplios que integran salón, patio climatizado y cinco líneas de bowling como eje del lugar. En la carta aparecen ribs BBQ, milanesas, hamburguesas, pizzas, wraps, picadas y cervezas artesanales de Tacuara, en una cocina de perfil casero que acompaña el ritmo del encuentro. Hay menú ejecutivo al mediodía, meriendas con bowling incluido y opciones para festejos con propuestas a medida. Más que un restaurante o una sala de juegos, TACU funciona como un punto de reunión donde comer, jugar y quedarse forman parte de la misma experiencia.
Dirección: General Arias 710, San Fernando.
Hay aperturas que suman direcciones y otras que construyen destino. En Palermo OFF, ese corredor que empieza a trazar un nuevo mapa gastronómico en Buenos Aires, ORNO acaba de inaugurar su cantina en el primer piso, completando una historia que había comenzado unos meses antes, en diciembre, con la apertura de ORNO al Paso a nivel de calle. El recorrido ahora es claro —y tentador—: se entra por una planta baja ágil, de ritmo urbano, donde las pizzas al taglio, las empanadas y los helados soft invitan a una pausa breve, casi casual. Pero algo sucede.
Una escalera aparece como transición y, al subir, el tiempo cambia. Arriba, ORNO Cantina despliega otra escena. Mesas que se estiran, copas que se llenan, una terraza que respira y una cocina que vuelve a lo esencial: pizzas de masa viva, platos para compartir, sabores que no necesitan explicación. Todo sucede alrededor de una idea simple pero potente: quedarse. En este nuevo espacio, ORNO no replica su fórmula: la adapta, la afloja, la vuelve más nocturna, más abierta, más permeable al pulso del barrio. Palermo OFF encuentra así una pieza que completa su identidad, y ORNO, una nueva forma de contar lo que ya sabe hacer: transformar una comida en experiencia. A veces, todo empieza con una excusa. Y termina siendo un lugar al que siempre se quiere volver.
Dirección: Beruti 3336, Palermo OFF.
En Palermo, Rioba Bodegón inauguró a comienzos de 2026 con un formato que retoma el esquema del bodegón porteño desde una lógica actual, centrada en platos abundantes, servicio directo y consumo compartido. El local reinterpreta elementos tradicionales —manteles a cuadros, piso de damero, ladrillo a la vista y servicio de vino en pingüinos— dentro de una estructura distribuida en planta baja, entrepiso y una terraza techada con vista a la plaza, además de mesas en la vereda.
La propuesta se completa con un servicio de mozos de estilo clásico, sin cobro de cubierto y con un aperitivo de cortesía al inicio. En la carta, se destacan las milanesas en formato para compartir —como la de la casa o la napolitana—, carnes de cocción prolongada como la carne al horno o el asado banderita, entradas como las gambas al ajillo, la tortilla de papas o la picada de fiambres, y pastas caseras como ñoquis, cintas y sorrentinos, junto a postres de base tradicional. En bebidas, se ofrecen opciones tiradas como vermut, sidra y tinto de verano, además de una selección de vinos de perfil clásico.
Dirección: Costa Rica 4588, Palermo.
En Parque Leloir, Malcriado —Entre Fuegos y Vinos— sumó desde el pasado 17 de abril un nuevo formato con la apertura de El Mercadito. Inspirado en los tradicionales almacenes de barrio, el espacio combina sector de consumo y exhibición de productos en una propuesta orientada a comidas rápidas, tapeo y compra directa.
La carta reúne tablas de fiambres y quesos, sanguchería gourmet, empanadas, ensaladas y pizzas de estilo napoletano, además de vinos y vermut disponibles por copa o botella para acompañar la experiencia. También ofrece conservas, pastas y productos seleccionados para llevar, en un esquema que amplía el universo gastronómico de la marca hacia un consumo más cotidiano y descontracturado.
Direcciones: Martín Fierro 3290, Parque Leloir.
Este año marcó un crecimiento clave para Negro, que sumó dos nuevas sedes en Buenos Aires y reforzó su presencia dentro de la escena del café de especialidad. Por un lado, abrió Negro El Salvador, un local amplio y luminoso en una esquina vidriada de Palermo, donde el diseño contemporáneo, la cocina artesanal y una barra de café, vinos y vermut conviven en un espacio pensado para disfrutar a cualquier hora.
Allí, la marca despliega una carta completa —desde desayunos y pastelería propia hasta platos de mediodía y sándwiches— elaborada íntegramente por su equipo, mientras que el café, tostado por su propio proyecto Fuego Tostadores, sostiene la identidad que la llevó a ser reconocida entre las 100 mejores cafeterías del mundo. A esta apertura se suma Negro Diario y Café, un formato ágil ubicado en un antiguo kiosco de diarios sobre Avenida Santa Fe, intervenido por la fileteadora Silvia Dotta y convertido en un punto de encuentro que combina café, cultura y diseño. Allí, la propuesta gira en torno a bebidas de especialidad preparadas con equipamiento de alta precisión, acompañadas por pastelería de Labán Pâtisserie y una selección curada de libros y objetos de papelería.
Direcciones: El Salvador 4200, Palermo; Avenida Santa Fé 3246, en Palermo.
El pasado mes abrió sus puertas Tokyo Club, una nueva propuesta nocturna ubicada en Costanera que busca redefinir la experiencia del nightlife porteño a través de una combinación de cultura electrónica, ambientación inmersiva y programación artística propia. Inspirado en la estética japonesa contemporánea y en los grandes clubes internacionales, el espacio reúne ciclos residentes, DJs invitados, fiestas temáticas y coproducciones junto a marcas como Brothers, responsables de eventos como ATREVIDA! y Lemmon.
Con una puesta marcada por visuales digitales, luces rojas, pantallas envolventes, sectores VIP y una atmósfera sofisticada de espíritu underground, Tokyo Club propone una experiencia integral que se completa con una carta de coctelería de autor, bottle service premium y cocktails signature como el Tokyo Desire, el Tokyo Royale y el Tokyo Oni Fire. Desde su apertura el 11 de abril, el club comenzó a consolidarse como uno de los nuevos puntos de encuentro de la noche porteña.
Dirección: Av. Costanera Rafael Obligado 6666, Buenos Aires, Argentina.
En Casa Planes, el nuevo proyecto de Guillermo Busquiazo y Cabito Massa Alcántara, la cocina porteña y artesanal encuentra su lugar en una casona ubicada en una esquina de Caballito, con una ambientación casual y relajada que por las noches se vuelve especialmente cálida. Pensado para acompañar distintos momentos del día, el espacio ofrece desayunos, brunchs, almuerzos, meriendas y cenas, siempre bajo una atención cercana y organizada.
La carta reúne preparaciones caseras como el mbejú de gorgonzola o capresse, la fainá de ricotta con mortadela y rúcula, el petit brie al horno con vegetales, miel y pesto o la schiacciata con quesos y pomodoro para sopearlo. Entre los principales sobresalen el osobuco de cerdo con aligot, la pasta corta con estofado de carne y sour cream y el bife de chorizo Café París con papas fritas. Para acompañar, la barra propone opciones como el tinto de verano, preparado con malbec, vermut y Sprite; el súper tónico con vermut, gin, tónica y romero, o el vermut de la casa infusionado con té chai y pomelo, ideales para disfrutar en un entorno pensado para encuentros cotidianos.
Dirección: Planes 1400, Caballito.
Instagram: @casaplanes.ba
En Joaquín Vasco, la marca creada por Belén Durañona y Federico Reznick inauguró un nuevo local dentro de Palacio Cabrera, en Palermo, donde despliega su propuesta dedicada a la tarta de queso española en un espacio más amplio y renovado. El salón conserva la identidad estética de su tienda de Recoleta, aunque incorpora una imagen actualizada, mesas y barra para disfrutar la experiencia en el lugar, en un entorno moderno y luminoso. La especialidad de la casa son las tartas de queso elaboradas con receta propia y quesos premium, reconocidas por su textura cremosa y sabor intenso.
Además de versiones clásicas como las de crema de quesos, dulce de leche o chocolate belga, también presentan ediciones limitadas con sabores como Chocolate Dubai, Lotus, lima limón, frambuesa, chocolate blanco con corazón de pistacho, Nutella, café, Kit Kat y nuez pecan. Para acompañar, ofrecen café de especialidad de Juan Valdez Café -americano, ristretto, latte, cortado y capuchino- junto a su nueva línea de café frío en lata en versiones latte, latte caramel y capuchino frío. La experiencia se completa con jugos prensados en frío, entre ellos limonada con menta, naranja, limonada de frutilla con limón y maracuyá con frutilla y menta.
Dirección: Palacio Cabrera, Planta Baja, José A. Cabrera 5653, Palermo.
Instagram: @joaquinvtartas