Bosque, playa, buena gastronomía y diseño se unen en un nuevo espacio en Pinamar Norte

En plena costa atlántica, entre pinos y a una cuadra del mar, Gagiro propone entorno natural, diseño y una cocina pensada para acompañar cada momento del día.

Gagiro nace como un proyecto creado por María Gabriela Galván, Gisela Angio y Romina Diago, con una mirada puesta en la hospitalidad y en la construcción de un sitio donde la cocina se disfrute con el entorno. Una experiencia integral que combina rituales del fuego, técnica moderna y una estética que acompaña el ritmo de la costa atlántica bonaerense.

El espacio está organizado en tres sectores que funcionan como escenarios diferenciados. La playa simulada, con arena y barra propia, propone un formato pensado para el after beach, mientras que la galería semicubierta actúa como transición y suma un sector VIP para encuentros privados y degustaciones. El salón principal se orienta a desayunos, almuerzos, cenas y eventos corporativos. En todos los casos, madera, fibras naturales y un diseño de inspiración boho chic contribuyen a la identidad del lugar.

La propuesta gastronómica de Gagiro, a cargo del chef Santiago Del Azar, recorre productos de mar y tierra y se adapta a lo largo del día. Por la mañana, la carta ofrece desayunos con avocado toast, gravlax, yogures caseros y medialunas. Al mediodía y la noche aparecen opciones para compartir, como tiraditos, arancini, tortilla y provoleta, junto a platos principales que incluyen ojo de bife, pesca del día, risottos, pastas caseras, milanesa y ensaladas, además de alternativas pensadas para el público infantil.

El cierre dulce ocupa un espacio propio con preparaciones como mousse de chocolate salado con ganache de pistachos, tiramisú de frutos rojos, lemon pie, cheesecake con frutos rojos, cioccolata keto y torta de frutillas. La barra acompaña con limonadas sin alcohol, cócteles clásicos y de autor a cargo del bartender peruano Boris Torres, además de una selección de vinos.

Los fines de semana el fogón se vuelve protagonista con el ritual de fuegos y suma una dimensión visual que enlaza tradición argentina y enfoque contemporáneo. La propuesta se completa con una agenda que incluye música en vivo, DJs, catas, desfiles y eventos especiales.

Entre el bosque, el mar y la arena, Gagiro se posiciona como un punto de encuentro ideal en Pinamar Norte, con una propuesta que permite desayunar, almorzar, merendar y cenar en un mismo ámbito, donde cocina y paisaje se fusionan para una experiencia completa.

Dirección: Boulevard Ameghino 349, Pinamar Norte.