13 de enero 2023 - 10:07

Punta del Este vivirá una noche "burbujeante" este fin de semana

Por segundo año, se organiza en la ciudad una selecta degustación de espumantes nacionales e internacionales.

Es el segundo año que Burbujas se realiza en Punta del Este.

Es el segundo año que Burbujas se realiza en Punta del Este.

Gentileza: Catadores Uruguay

Un selecto grupo de turistas y residentes de Punta del Este podrá participar este sábado a la noche de un evento muy especial donde las burbujas y el buen gusto es protagonista. Casi 50 estilos diferentes de espumosos y una propuesta gourmet los esperan. Omar Ichuste, de Catadores Uruguay, habló con Ámbito.com sobre la propuesta.

Periodista: ¿Quiénes son Catadores del Uruguay?

Omar Ichuste: Catadores nace en 1996 con la reestructuración de la industria del vino en Uruguay. Un grupo de aficionados, empresarios profesionales crean la sociedad de catadores sin ser profesionales del vino porque en aquel entonces no existía la carrera de sommelier. Lo que empiezan a crear son grupos de afinidad, donde van probando vinos que consiguen de otras partes e invitan a enólogos y agrónomos para que les enseñan a degustar. Su objetivo es contribuir y difundir la cultura del vino para crear conciencia en los consumidores de que hay un un producto nuevo distinto conocido como vino VCP que es de muy alta calidad. Nosotros somos el eslabón que enlaza al productor con el cliente y al consumidor le proponemos diversas experiencias.

P: ¿Cuál es el diferencial de este evento en particular?

O.I: Aquí el hilo conductor son las burbujas. Es el estilo de vinos espumosos que cada país lo llama de una forma distinta, espumosos, espumante, champagne en Francia o prosecco en Italia. Entonces es un evento más reducido en en cuanto a cantidad de expositores y de asistentes, apelando a la celebración y al brindis. Podríamos decir más “afrancesado”, que es hacia dónde te lleva ese estilo de vino.

P: ¿Por qué Punta del Este? ¿Qué tiene para ser el lugar elegido?

O.I: Este es un evento que hacíamos en Montevideo normalmente en el mes de marzo. Decidimos el año pasado trasladarlo al este, ya que es un tipo de bebida mucho mas zafral por más que las bodegas quieran “desestacionalizarlo”. Esta es su época, por eso nos instalamos en Punta del Este con muy buen éxito.

Lo hacemos en The Grand Hotel, uno de los más importantes y distinguidos de la península que recientemente inauguró “The Grand Center” que es el centro de convenciones “boutique” frente al mar y con una tecnología de punta y un espacio de 650 m2. Esta va a ser una oportunidad para que turistas y residentes lo conozcan.

Punta del Este Burbujas 1.jpg

P: El evento se da en el marco de una temporada que muchos protagonistas se animan a definir como “record”. ¿Qué expectativas genera eso?

O.I: Bueno, eso parece. Hay bastante gente, eso se ve en la calle, en el tránsito, en la ocupación de los hoteles. Nosotros creemos que lanzar un evento público en la primera quincena de enero es un buen “broche de oro” para la primera parte de la temporada.

P: ¿Algún otro proyecto para lo que queda de temporada?

O.I: Vamos a tener cenas exclusivas tambien en The Grand Hotel. Se tratan de cenas temáticas mediterráneas, francesas e italianas con vinos acordes a cada propuesta. Solo podrán participar 60 asistentes. También tendremos una propuesta de comida japonesa, pero en lugar de vinos será con whisky japonés. Lo vamos a anunciar muy pronto.

Los datos de Burbujas

48 diferentes estilos de vinos espumosos uruguayos, argentinos, españoles, franceses e italianos.

15 expositores entre bodegas nacionales y extranjeros.

Expositores gourmet (quesos, fiambres, carnes, caviar y postres)

Participación especial del chef argentino Javier Sánchez.

A cada asistente se le regala una copa de cristal para degustar durante la noche que luego puede llevarse de recuerdo.

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