El alemán que creó una cervecería en CDMX llegó a producir 500 mil litros al año y una guerra lo perjudicó: se la vendió a Cervecería Cuauhtémoc y luego desapareció

Conoce la historia de este hombre que supo crear un imperio cervecero y tuvo una producción enorme. Fíjate quién es.

La historia de una icónica cervecería mexicana.

La historia de la industria cervecera en México está llena de episodios poco conocidos que marcaron el desarrollo económico del país a finales del siglo XIX y principios del XX. Uno de ellos ocurrió en la actual Ciudad de México, donde un empresario de origen alemán logró levantar una cervecería que llegó a producir medio millón de litros anuales, una cifra notable para la época.

Se trata de Cervecería Central, una compañía que nació en el antiguo Distrito Federal y que fue clave en la expansión industrial de una zona hoy emblemática como Santa María la Ribera. Su fundador, Carlos Fredenhagen, apostó por México como tierra de inversión y crecimiento, impulsando un ambicioso proyecto fabril conocido como Little Manchester.

Sin embargo, factores externos como la Primera Guerra Mundial, además de cambios estructurales en la industria, terminaron afectando el destino de la empresa. Tras ser adquirida por Cervecería Cuauhtémoc, la marca sobrevivió durante décadas, hasta desaparecer definitivamente del mapa cervecero nacional.

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La historia de Cervecería Central: origen y éxito

A finales del siglo XIX, Carlos Fredenhagen, de origen alemán y nacionalizado estadounidense, decidió invertir en industrias mexicanas y creó un parque industrial en el Rancho del Chopo, en el entonces Distrito Federal. En 1899, junto a Gaspar Einhaus y Luis I. Meyer, fundó la cervecería Carlos Fredenhagen & Co., con una inversión inicial de 100 mil pesos y maquinaria proveniente de Milwaukee.

El 7 de noviembre de 1901, la empresa cambió su razón social a Cervecería Central, incorporando a Jorge L. Kahle al consejo de administración. Gracias a su infraestructura y organización, la compañía alcanzó una producción anual de 500 mil litros, consolidándose como una de las cervecerías más relevantes de la capital.

En 1902, la empresa registró la marca Prima, fortaleciendo su posicionamiento en el mercado cervecero mexicano.

La historia de Cervecería Central: crisis y fusión con Cervecería Cuauhtémoc

El crecimiento de Cervecería Central se vio abruptamente afectado por el contexto internacional. En 1916, durante la Primera Guerra Mundial, el gobernador de África Oriental Británica emitió un decreto que prohibía el comercio con empresas vinculadas a ciudadanos alemanes, incluyendo a Cervecería Central por el origen de sus propietarios.

A pesar de ese golpe, la empresa logró sobrevivir y en 1929 fue adquirida por Cervecería Cuauhtémoc, aunque mantuvo su nombre original y pasó a operar como subsidiaria. En 1931, su administración se fusionó con la distribuidora de Cuauhtémoc para unificar operaciones en la región del Valle de México.

La historia de Cervecería Central: el adiós definitivo

Durante las décadas siguientes, Cervecería Central continuó operando bajo el paraguas de Cuauhtémoc, adaptándose a cambios laborales y estructurales. En 1935, incluso debió reconocer nuevas prestaciones laborales, como el pago del séptimo día de trabajo.

El golpe final llegó en 1954, cuando la empresa fue reestructurada y perdió definitivamente su nombre, quedando como una planta más dentro del conglomerado cervecero. Años más tarde, el terremoto de 1985 dañó gravemente su edificio principal, lo que provocó el cierre definitivo de la cervecería.