Descubre la historia de este increíble negocio que se vió nacer en Nuevo León y hoy domina el mercado mexicano.
Grupo Gruma.
Desde un pequeño molino en Cerralvo, Nuevo León, hasta operar en más de 110 países, así se gestó el imperio de Gruma. Fundada en 1949 por Roberto González Barrera y su padre en un entorno rural, Gruma inició con la visión de industrializar la producción de harina de maíz nixtamalizado, dando nacimiento a la marca Maseca, cuyo propósito sería revolucionar la elaboración de tortillas en México y el mundo.
Durante las décadas siguientes, Gruma expandió sus operaciones primero hacia Centroamérica, luego hacia Estados Unidos y eventualmente a Europa, Asia y Oceanía. En cada mercado consolidó marcas como Mission Foods, Guerrero, Tosty y Torti Ricas, convirtiéndose en el líder global en producción de harina y tortillas. Hoy en día, con más de 72 plantas y alrededor de 23.000 empleados, Gruma facturó más de 5.500 millones de dólares en 2022, consolidando su estatus como referente del sector alimenticio.
A pesar de su éxito global, Gruma también está bajo el escrutinio de autoridades mexicanas. En 2024, la Cofece inició una investigación por prácticas anticompetitivas, pues se detectó que controla entre 50% y 90% del mercado de harina de maíz en ciertos estados. Se analiza su posible desinversión en varias plantas para fomentar la competencia. No obstante, el legado construido desde Nuevo León la mantiene como un coloso de la alimentación mexicana.
La historia de Gruma comienza en 1949 en Cerralvo, Nuevo León, cuando Roberto González Barrera y su padre Roberto M. González Gutiérrez fundaron Molinos Azteca, S.A. de C.V., posteriormente Grupo Maseca, con el objetivo de solucionar la conservación de la masa de nixtamal y facilitar la producción de tortillas mediante harina deshidratada: Maseca . Con solo 45 empleados produciendo 150 toneladas mensuales, esta primera planta fue el germen de una industria completamente nueva en México .
El impulso tecnológico no tardó en llegar: en los años 60 y 70, Gruma introdujo maquinaria avanzada como Tortec-600 para producir cientos de tortillas por minuto, expandió su presencia a Centroamérica en los años 70 y llegó a Estados Unidos en 1977, consolidando su estrategia internacional y consolidando marcas globales como Mission Foods.
La expansión continuó durante los 80, 90 y 2000, llegando a Europa, China, Australia y más regiones. Para 2023, Gruma contaba con cerca de 74 plantas en el mundo y había logrado ventas por más de 6.600 millones de dólares, con una fuerte presencia en Estados Unidos y México.
Después del fallecimiento de Roberto González Barrera en 2012, la dirección de Gruma pasó a su hijo, Juan Antonio González Moreno, quien actualmente funge como presidente y director general de la empresa. Bajo su liderazgo, Gruma ha consolidado su posición internacional: aproximadamente el 75% de sus ingresos provienen del extranjero, principalmente de Estados Unidos y Europa .
Juan González Moreno también ha sido reconocido por su labor como empresario; en 2014 fue nombrado “Empresario del Año” y lideró la consolidación de nuevas adquisiciones y plantas en diversas regiones del mundo. Bajo su dirección, Gruma sigue innovando en alimentos a base de maíz y trigo, fortaleciendo su liderazgo y su compromiso social y ambiental en múltiples continentes .
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