Durante décadas, Restaurantes California fue una de las cadenas favoritas de miles de familias en la Ciudad de México y el Estado de México. Su famoso buffet, sus desayunos económicos y su presencia junto a tiendas de Comercial Mexicana lo convirtieron en un referente de la comida casual en el país.
19 de mayo 2026 - 14:05
Los restaurantes que eran un éxito en CDMX y Edomex, se expandieron a otros estadios y ya no existen más: vendieron sus 47 sucursales a un imperio por mil 61 millones de pesos
Checa cuáles son los restaurantes que supieron brillar en México y después se perdieron en la historia. Entérate por que.
-
¿Se vende América? Emilio Azcárraga recibió el permiso para realizar un negocio millonario
-
Chivas negocia millonaria renovación de contrato con Gabriel Milito
Los restaurantes que eran un éxito en CDMX y Edomex, se expandieron a otros estadios y ya no existen más: vendieron sus 47 sucursales a un imperio por mil 61 millones de pesos
La marca nació en 1982 y rápidamente ganó popularidad en zonas como Tlalnepantla, Narvarte, Taxqueña y Tlalpan. Con el paso de los años, el negocio creció hasta superar las 60 unidades en distintas entidades, aunque su mayor fortaleza siempre estuvo en la CDMX y Edomex, donde se consolidó como una opción accesible y familiar.
Sin embargo, el éxito no fue suficiente para asegurar su permanencia. En 2014, Grupo Gigante compró 47 sucursales de Restaurantes California por 1,061 millones de pesos. La mayoría de esos establecimientos fueron convertidos en Toks, lo que marcó el fin de una de las cadenas más recordadas por los mexicanos.
La historia de Restaurantes California
Restaurantes California abrió su primera sucursal en 1982 en Valle Dorado, en el municipio de Tlalnepantla de Baz, Estado de México. Desde un inicio, la cadena se instaló junto a tiendas de Comercial Mexicana, lo que le permitió atraer a miles de clientes que buscaban desayunar o comer después de hacer sus compras.
En 1987 lanzó su icónico Buffet California, un concepto que ofrecía una amplia variedad de platillos a precio fijo. En 1994 presentó el “Super Buffet”, con el que alcanzó uno de sus mejores momentos de expansión, al abrir hasta nueve restaurantes por año.
La cadena también contaba con un menú a la carta con desayunos, comidas y cenas a precios más bajos que sus principales competidores, como Vips y Toks. Gracias a ello, logró posicionarse en mercados turísticos como Acapulco, Guadalajara y Tijuana, además de expandirse a estados como Puebla, Morelos, Michoacán, Guerrero y Veracruz.
Para 2008, Restaurantes California llegó a operar 71 unidades y adquirió la cadena Beer Factory, reforzando su presencia en el sector restaurantero mexicano.
El fin de Restaurantes California
La historia cambió en 2014, cuando Comercial Mexicana decidió vender 47 sucursales de Restaurantes California a Grupo Gigante por 1,061 millones de pesos. El objetivo fue integrar estos establecimientos a la red de Toks, una de las cadenas más importantes del país.
La conversión de los restaurantes se realizó entre 2014 y 2016. Algunas sucursales, como Pachuca, San Luis Potosí y Lomas Estrella, continuaron operando por un tiempo, pero finalmente cerraron a inicios de 2017.
Así desapareció Restaurantes California, una marca que marcó a toda una generación y que todavía es recordada por su buffet, sus precios accesibles y su fuerte presencia en la Ciudad de México y el Estado de México.
- Temas
- CDMX
- Edomex
- Millonarios