Profeco presentó listado con 10 marcas de café que no cumplen con las normas de calidad

Profeco encontró irregularidades en 10 productos de café tostado y molido. Consulta las marcas señaladas y las que cumplieron con los parámetros revisados.

 Profeco presentó listado con 10 marcas de café que no cumplen con las normas de calidad.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) revisó 33 productos de café tostado y molido mediante un estudio del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor. El análisis detectó observaciones en diez productos, relacionadas con diferentes aspectos de la normatividad, entre ellos el etiquetado, el contenido declarado y ciertas indicaciones comerciales.

Comprar café no consiste únicamente en elegir entre un tueste intenso, un aroma suave o una marca conocida. La información impresa en el empaque también importa, porque permite conocer qué producto se está adquiriendo, cuánto contiene y cómo debe interpretarse su fecha de consumo.

Es importante precisar que incumplir una norma de etiquetado no equivale necesariamente a demostrar que un café es peligroso para la salud. Las observaciones deben entenderse según el tipo de irregularidad que presentó cada producto.

Cuáles son las marcas de café que no cumplen con las normas de calidad

Entre los productos señalados en el análisis aparecen las siguientes diez marcas o presentaciones:

• Café Alpont: presentó observaciones relacionadas con la denominación de origen Café Chiapas y la declaración del contenido neto.

• Café Mis Raíces Vehav: fue señalado por incumplimientos relacionados con la denominación de origen Café Chiapas.

• Café Punta del Cielo: su etiqueta puede generar confusión entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente.

• Punta del Cielo Cosecha Premium: presentó una observación similar sobre la indicación de fechas en el empaque.

• Kaapeh: fue señalado por el uso de información sobre fechas que puede confundirse con una caducidad.

• Los Portales de Córdoba: se reportaron deficiencias en la presentación de datos como el lote y la fecha de consumo preferente.

• Los Portales de Córdoba Mezclado: también presentó observaciones en la información del empaque.

• Segafredo Zanetti Espresso: se detectó una indicación de fecha que podía confundirse con la caducidad.

• Segafredo Zanetti Emozioni: presentó una observación relacionada con la forma de informar la fecha del producto.

• Café Mexicano: fue señalado por no acreditar la leyenda comercial “Fórmula irresistible” en su empaque.

El estudio de Profeco incluyó 33 productos de café tostado y molido de distintas categorías.

Las irregularidades no fueron iguales para todas las presentaciones. En algunos casos se relacionaron con la forma de informar las fechas; en otros, con el contenido neto, los datos de identificación o la denominación de origen. Por eso, no sería correcto afirmar que las diez marcas incumplieron exactamente el mismo requisito.

La distinción entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente también es relevante. La primera se relaciona con el límite de seguridad establecido para un producto, mientras que la segunda indica hasta cuándo se espera que conserve determinadas características de calidad. No significan lo mismo y deben interpretarse según la información y las condiciones de conservación aplicables.

Cuáles son las marcas que sí pasaron el control de calidad de Profeco

Entre los productos que el reporte consultado identifica con una evaluación favorable se encuentran Blasón Gourmet, Precíssimo, La Parroquia de Veracruz, Gila Café, Café La Finca, Café El Marino y Café El Marino Artesanal.

La publicación también indica que todos los cafés descafeinados incluidos en el estudio cumplieron con la normatividad y el etiquetado revisados. En el grupo de cafés mezclados y molidos, tres de los cuatro productos evaluados cumplieron con los requisitos examinados.

Estas conclusiones deben leerse dentro del alcance del estudio: que un producto haya cumplido con los parámetros revisados no significa que sea el mejor para todos los gustos, ni que su calidad sensorial sea superior a la de otras marcas. La evaluación se refiere a los aspectos técnicos y comerciales que se analizaron.

Las observaciones a las marcas se relacionaron con diferentes aspectos del etiquetado y la información comercial.

El estudio incluyó diferentes categorías. Se examinaron 24 productos de café tostado y molido puro, cinco descafeinados y cuatro mezclados con caramelo o azúcar. Entre los parámetros revisados se encontraban el contenido neto, la humedad, los azúcares, las cenizas, las grasas, los almidones y la cafeína, además de los requisitos de etiquetado.

En materia de cafeína, el artículo consultado señala que el café descafeinado no está completamente libre de esta sustancia. También refiere los límites contemplados en la norma aplicable a los productos analizados. Por eso, la denominación “descafeinado” no debe interpretarse como sinónimo de ausencia absoluta de cafeína.

La información de Profeco permite recordar algunas comprobaciones sencillas al momento de elegir un producto. Primero, conviene leer la denominación y el contenido neto para confirmar qué presentación se está comprando. También es útil revisar que los datos del empaque puedan leerse con claridad y que la información sobre fechas no resulte ambigua.

Otro punto es comprobar que el paquete esté íntegro y que las condiciones de conservación sean adecuadas. El calor, la humedad y la exposición prolongada al aire pueden afectar el aroma y las características del café, incluso cuando el producto se encuentra dentro de su periodo de consumo.

Si una etiqueta contiene información confusa, el consumidor puede consultar las indicaciones del fabricante y los canales oficiales de Profeco para verificar qué significa. Los estudios comparativos sirven para tomar decisiones informadas, pero deben interpretarse a partir de las observaciones concretas y no como una condena general de todos los productos de una marca.