El pan de molde que no es tan saludable como anuncia: esta la popular marca que no aprueba el estudio de la Profeco

Profeco advierte sobre un popular pan de molde que no cumple con su información nutricional. Conoce la marca señalada y los hallazgos del estudio oficial.

El pan de molde que no es tan saludable como anuncia: esta la popular marca que no aprueba el estudio de la Profeco

En su más reciente análisis, la Profeco encendió las alertas sobre un producto que millones de mexicanos consumen a diario: el pan de molde. Aunque este alimento suele percibirse como práctico, “saludable” y accesible para cualquier desayuno o lunch, un nuevo estudio reveló que no siempre es tan transparente como parece. La investigación detectó inconsistencias importantes en la información nutricional de una marca muy reconocida y presente en prácticamente todos los supermercados del país.

El análisis formó parte de una evaluación amplia que incluyó 46 marcas comerciales disponibles en el mercado mexicano. El objetivo fue identificar cuáles panes de caja cumplen realmente con lo que prometen en sus empaques, tanto en ingredientes como en valores nutricionales. Para sorpresa de muchos consumidores, uno de los productos más publicitados como “más saludable” quedó reprobado.

Los resultados fueron publicados en la Revista del Consumidor y han generado debate entre nutriólogos, compradores habituales y padres de familia que buscan opciones confiables para sus hogares. El mensaje es claro: leer etiquetas es fundamental, pero también lo es saber cuándo una institución como Profeco detecta irregularidades en productos que se promocionan como más sanos de lo que realmente son.

Profeco: la marca de pan de molde que miente en su información nutricional

Dentro del análisis, uno de los productos que más llamó la atención fue Pan Bimbo Cero Cero, una línea que suele presentarse como baja en azúcar y más equilibrada. Sin embargo, según Profeco, sus valores nutrimentales no coinciden con lo declarado en el empaque, lo que puede inducir a error a miles de consumidores que buscan alternativas más ligeras.

El caso más notable fue el Pan Bimbo Cero Cero Multigrano de 610 g, el cual declara únicamente 1.2 g de azúcares totales, pero en realidad contiene 4.3 g, es decir, más del triple. Una diferencia similar se encontró en la presentación de 305 g, donde el empaque indica 1.5 g de azúcar, pero el contenido real asciende a 5.7 g. A esto se suma un dato adicional: la etiqueta señala 15 g de proteína, cuando la cantidad verdadera es de 12.4 g.

Aunque Profeco aclara que estos productos no son necesariamente los peores panes del mercado —pues incluso contienen menos sodio que varias marcas competidoras—, subraya que la falta de veracidad en la información nutricional es un problema grave. El consumidor tiene derecho a saber qué está comiendo y a tomar decisiones informadas, especialmente cuando se trata de productos que se promocionan como “más saludables”.

El propósito del estudio no es satanizar a una marca, sino ofrecer datos claros que permitan elegir con base en información real. En este caso, Profeco recomienda evitar temporalmente esta línea de pan mientras la empresa corrige sus declaraciones nutrimentales.

La labor de la Profeco va mucho más allá de emitir advertencias. Su misión es proteger y promover los derechos de los consumidores a través de estudios, vigilancia y conciliación. Entre sus principales funciones se encuentran:

• Investigar prácticas comerciales que puedan afectar al consumidor final.

• Analizar el comportamiento del mercado en productos y servicios básicos.

• Diseñar programas de verificación para garantizar transparencia.

• Vigilar que los proveedores no realicen prácticas engañosas.

• Elaborar estudios que ayuden a mejorar la calidad de lo que se ofrece en el país.

Cuando se detectan irregularidades, como en el caso del pan de molde, la Profeco publica los hallazgos para orientar al público y motivar a las empresas a corregir sus procesos.