El pueblito medieval cercano a CDMX que enamora a los extranjeros y tiene una gastronomía de excelencia: ideal para visitar en febrero 2026

A tan solo un par de horas de la capital del país, un complejo turístico construido sobre los cimientos de una hacienda porfiriana recrea a la perfección la campiña europea. Conoce el destino inmersivo que está marcando tendencia este año.

Val'Quirico, un encantador pueblito de Tlaxcala.

México es un país que no deja de reinventar su oferta turística. Para quienes buscan una escapada romántica o de fin de semana en este febrero de 2026 sin tener que tomar un vuelo transatlántico, existe un pueblito a un par de horas de la Ciudad de México (CDMX) que se ha convertido en el imán definitivo para el turismo de alto poder adquisitivo y los visitantes extranjeros.

Hablamos de Val'Quirico, un desarrollo arquitectónico e inmobiliario que ofrece una experiencia inmersiva sin precedentes: la sensación exacta de vivir y caminar por un pueblo de la campiña italiana, pero con el clima y la calidez de nuestro país.

Val'Quirico, Talxcala: de una hacienda del Porfiriato a la Toscana italiana

El concepto de este lugar es una hazaña del turismo moderno. Su nombre proviene de la adaptación al español de "Valle de Quirico", rindiendo un homenaje directo a San Quirico d'Orcia, un pintoresco y antiquísimo poblado de la región de la Toscana en Italia que cuenta con menos de 2,500 habitantes.

Lo verdaderamente fascinante de Val'Quirico es su fusión histórica. Esta réplica exacta de la arquitectura europea no fue construida en medio de la nada, sino que fue edificada sobre los restos de lo que fue una de las principales haciendas ganaderas durante la época del Porfiriato.

Para lograr esta atmósfera de época, los desarrolladores utilizaron materiales nobles y tradicionales en todas sus construcciones, destacando piedra natural en muros y callejones empedrados; adobe para mantener la frescura y la estética rústica: y madera maciza en balcones, puertas y tejados.

Val'Quirico, Talxcala: paraíso de la alta gastronomía

Más allá de sus impresionantes callejones, túneles y plazuelas ideales para la fotografía, el verdadero ancla de Val'Quirico en 2026 es su oferta gastronómica de excelencia.

Este rincón medieval se ha posicionado como un destino culinario de primer nivel. Lejos de ofrecer "comida rápida" para turistas, los restaurantes del complejo operan bajo una filosofía estricta: darle prioridad absoluta a la calidad y frescura de los ingredientes.

Los visitantes que recorren sus calles pueden disfrutar de un auténtico tour de sabores internacionales, donde destacan:

• Cocina Italiana: Trattorias y pizzerías artesanales que honran el origen temático del lugar con pastas frescas y hornos de leña.
• Cocina Española: Tapas, paellas y cortes de carne acompañados de una selecta oferta de vinos europeos.
• Fusión Mexicana: Restaurantes de autor que elevan la gastronomía nacional, utilizando ingredientes locales con técnicas de vanguardia.

A diferencia de los tradicionales Pueblos Mágicos, Val'Quirico es un complejo planeado al milímetro para el confort, el buen comer y el descanso visual, convirtiéndolo en la opción más sofisticada para desconectarse de la CDMX en este mes del amor y la amistad.