Información de la UNAM indica que todos estos alimentos pueden durar para siempre, pero las claves están en la humedad, la temperatura y la acidez. Mientras menos agua, más frío y más ácido tengan podrán durar más tiempo.
Estos ingredientes se pueden usar en muchas comidas y tienen la ventaja de no tener vencimiento.
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Información de la UNAM indica que todos estos alimentos pueden durar para siempre, pero las claves están en la humedad, la temperatura y la acidez. Mientras menos agua, más frío y más ácido tengan podrán durar más tiempo.
Al respecto, hay que decir lo que los alimentos son algo necesario para que todas las personas podamos tener energía suficiente para nuestras actividades y, aunque la gran mayoría de ellos puede tener una fecha de caducidad establecida, hay otros que no caducan nunca.
La fecha de caducidad de los alimentos indica el momento hasta el cual la comida puede consumirse de forma segura, y esta aparece en productos como el pescado fresco, la carne picada, los lácteos, entre otros.
De acuerdo con la información proporcionada por la UNAM, el arroz es un "eterno sobreviviente" y se conserva muy bien cuando está seco.
La miel es otro alimento que puede durar durante muchos años debido a que es "antibacteriano" y "antiséptico".
El azúcar también es un alimento antibacteriano, por lo que es difícil que se infecte con alguna bacteria.
Lo único que puede pasarle con el tiempo es que pierda su aroma característico.
La sal es catalogada por la UNAM como "el guardián de la frescura", pues es uno de los ingredientes que nunca caduca o ayuda a otros alimentos a conservarse.
El vinagre es un ingrediente de la cocina que no caduca nunca debido a su contenido de ácido acético.
El chocolate oscuro puede durar toda la vida siempre y cuando no esté preparado con grasas vegetales hidrogenadas.
Las legumbres secas como los garbanzos, cacahuates, frijoles y lentejas pueden durar toda la vida si se mantienen de la forma correcta.
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