Clásicas, originales y reversiones, la variedad de tortas para elegir que ofrece Buenos Aires

Estas son algunas de las opciones bien golosas para la hora del té que tiene para ofrecer la capital argentina.

Estas son las mejores tortas de Buenos Aires. 

Buenos Aires ofrece una vasta cantidad de opciones dulces a la hora del té o la merienda, especialmente de tortas para que las hay para todos los gustos:

RESTAURANT MUSEO EVITA

En el Restaurant Museo Evita, una casona de principios del siglo XX donde también funciona un museo, la historia y la gastronomía se entrelazan. La carta de desayunos y meriendas ofrece una selección variada de tortas que equilibra clásicos porteños y recetas de autor: la torta tibia de manzanas, húmeda y perfumada; el lemon pie, de sabor fresco y cítrico; el tradicional Rogel, con capas crocantes y dulce de leche artesanal; la torta Bariloche, intensa y chocolatosa, y la torta bomba, un placer goloso pensado para los más dulceros.

De todas, la torta cheesecake de frutos rojos es la más pedida. Su base de masa sablée horneada sostiene un relleno cremoso de queso, crema y ralladura de limón, cocido a temperatura suave hasta lograr bordes firmes y centro tierno. Se corona con una compota artesanal de frutos rojos y una flor de menta fresca, que le aporta color y aroma. Ideal para disfrutar en un espacio que invita a hacer una pausa entre historia, sabor y naturaleza.

Dirección: Juan María Gutiérrez 3926, Palermo.

MERIENDA

Merienda, en el corazón de Palermo, combina cocina argentina y pastelería artesanal para disfrutar a lo largo del día. Su carta cuenta con una variada selección de tortas como el cheesecake en versión clásica con frutos rojos o con maracuyá. También se destaca la original torta Vigilante, con queso y batata, un homenaje al tradicional postre.

Otras opciones son la torta vasca, chocotorta, red velvet y Chajá con merengue, crema chantilly, duraznos y dulce de leche. La torta Bruce - bien chocolatosa, en honor al personaje de la película Matilda - y la de Flan de Pistacho son de las más pedidas. Todas pueden disfrutarse por porción o solicitarse también enteras con anticipación. En Merienda, la pastelería se disfruta tanto como postre o con su café de especialidad, blends de Tealosophy o limonadas de autor. Una propuesta que invita a saborear lo clásico con identidad propia.

Dirección: Uriarte 2106, Palermo.

CASA CAVIA

Para empezar el día o hacer una pausa a la tarde, Casa Cavia invita a disfrutar una cuidada pastelería pensada para acompañar con café colombiano, de cuerpo medio a alto y con notas de chocolate con leche, cereza y naranja, o con la selección de tés de Tealosophy, en variedades florales, frutales y especiadas. Uno de los hits de la carta es la torta Bruce, elaborada con cacao Barry, la reconocida firma francesa. Con capas húmedas de cacao 100 % y una ganache intensa, es un ícono de la casa desde 2019, también disponible como postre al mediodía y en la cena.

La propuesta se completa con la torta mousse de chocolate y avellanas, la torta cremosa de vainilla con mousse de chocolate y caramelo, y la tarta de queso con confitura de frutos rojos, elaborada con masa sablée. Para disfrutar en el jardín con mesas al sol o en los salones de esta casona de 1927, un espacio donde pasado y presente dialogan en armonía.

Dirección: Cavia 2985, Palermo.

LA VICENTE LÓPEZ

La Vicente López, con 24 años de historia, es un clásico de la zona norte del Gran Buenos Aires, muy cerca de la Ciudad de Buenos Aires. Su propuesta combina cocina de tradición española con una amplia oferta de pastelería. Un destacado de la carta son los mini gateaux, que ofrecen opciones como Carrot Cake, Red Velvet, Key Lime Pie, Sablée de Almendras, New York Cheesecake, Matilda, Pastel de Manzana, Streusel de Manzanas y la creación de la casa, la torta Vicente López, creada por uno de sus fundadores. También destacan la torta Mousse de Chocolate, Tarta de Frutillas, Tiramisú Auténtico, Brownie de Chocolate y la Típica Torta de Queso Vasco. Cada variedad conserva la impronta artesanal de la casa, ideal para acompañar con café, té, licuado o jugos naturales. La Vicente López invita a disfrutar del encuentro a través de los sabores que acompañan su historia.

Dirección: Av. Maipú 701, Vicente López.

AIRE LIBRE

Aire Libre, el jardín urbano de Belgrano donde la cocina porteña se combina con detalles creativos, presenta dos tortas que completan su propuesta gastronómica. La Torta Tres Chocolates integra masa sablée de cacao, cremoso de chocolate semiamargo, panna cotta de chocolate blanco y cremoso de chocolate con leche, servida con crema inglesa de cítricos. La cheesecake se prepara con base de galletas y un interior suave que se combina con coulis de moras y mermelada de arándanos, generando un equilibrio entre frescura y textura. Ambas pueden pedirse como postre en almuerzo o cena. Aire Libre invita a disfrutar una experiencia donde tradición e innovación conviven en cada detalle.

Dirección: Av. del Libertador 6327, Belgrano.

CROQUE MADAME PALACIO PAZ

En el elegante entorno del Palacio Paz, Croque Madame despliega una selección de tortas que reflejan el cuidado y la sofisticación que caracterizan su propuesta. La Bomba combina capas de bizcochuelo húmedo, crema pastelera y ganache de chocolate, ideal para los amantes de los sabores intensos. La Bariloche rinde homenaje a la pastelería clásica argentina, con dulce de leche y merengue que se funden en cada bocado.

El Cheesecake ofrece una base de galletas crocantes y un toque ácido de frutillas. El Crumble de manzana se distingue por su masa dorada y su relleno tibio de manzanas especiadas, perfecto para acompañar con un café. También se lucen el Lemon Pie, con su frescura cítrica y merengue suave; el Rogel, de finas capas crocantes y dulce de leche, y la Torta Vasca, rellena con una delicada crema y mermelada casera. Cada porción es una muestra del arte pastelero francés con acento porteño.

Dirección: Av. Santa Fé 750, Retiro.

BILBO CAFÉ

En Bilbo Café, la pastelería artesanal se ha convertido en uno de los mayores atractivos de la casa. Si bien su menú ofrece opciones para disfrutar en cualquier momento del día —desde desayunos y almuerzos hasta un buen after office—, son sus tortas las verdaderas protagonistas. Entre las más celebradas está la ChocoBilbo, una versión irresistible del clásico postre de Chocolinas, con capas humedecidas en leche, crema de café y una cobertura de chocolate amargo.

La vitrina se completa con delicias como la Key Lime Pie, la Carrot Cake, la torta vasca con mermelada de naranja y la Banana Split, que combina una base de masa brisée con dulce de leche, rodajas de banana, crema batida y ralladura de cacao. Para los fanáticos del chocolate, la Bruce es una parada obligada: un bizcochuelo húmedo e intenso cubierto de chocolate amargo. En Bilbo, cada porción invita a una pausa dulce que equilibra lo clásico y lo creativo en cualquier momento del día, y son ideales para acompañar con su café de especialidad que va desde opciones clásicas y calientes, hasta originales y fríos para el verano.

Direcciones: Beláustegui 802, Villa Crespo; La Pampa 5501, Villa Urquiza; Crisólogo Larralde 6293, Saavedra; Centro Cultural Recoleta, Junín 1930, Recoleta.

JOAQUÍN VASCO

En constante búsqueda de nuevas sensaciones y sabores que dialoguen entre la tradición y la innovación, Joaquín Vasco se consolida como una de las pastelerías más refinadas de Buenos Aires y referente indiscutido en el universo de las tartas de queso. Este mes de noviembre, el espacio boutique especializado en clásicos ibéricos presenta una creación que anticipa el verano y conquista desde el primer bocado: la tarta de queso Lima Limón, una propuesta fresca y luminosa que combina el equilibrio perfecto entre la textura cremosa del queso y la acidez justa de los cítricos. Elaborada artesanalmente con materia prima de excelencia, esta nueva pieza se suma a una carta que es sinónimo de calidad: desde la clásica tarta de crema de quesos hasta versiones irresistibles como dulce de leche, chocolate belga, pistacho, todas pensadas para celebrar la diversidad de sabores y momentos.

También se suma otra novedad: la tarta Chocolate Dubai, suave, dulce y con el toque perfecto de pistacho. Disponible en los salones de Belgrano, Recoleta, Nordelta y también online en formato grande, mediano o porciones, la Lima Limón llega con un elegante packaging ideal para regalar o compartir.

Dirección: Chateau Portal, Pasaje del Ciudadano 45, Nordelta (Local 5); Peña 2326, Recoleta; Avenida Federico Lacroze 1835, Belgrano; Pablo Iglesias 12, Alicante, España.

LA PAROLACCIA DOLCE

Sobre Avenida Libertador, en Belgrano, La Parolaccia Dolce es la propuesta de la tradicional casa de alta cocina mediterránea La Parolaccia que invita a disfrutar del ritual del café y la pastelería artesanal en una atmósfera cálida y elegante. Este espacio, pensado para la pausa y el disfrute, ofrece una selección de café Cabrales y diferentes variedades como expresso, expresso doble y expresso, entre otros.

La perla dulce de este espacio son sus tortas, elaboradas con materia prima de excelencia. Por un lado, la torta húmeda de chocolate, preparada con cacao al 70%, conquista por su textura intensa y aterciopelada. Sin harinas y distinta a un brownie, se asemeja más a una marquise, ideal para los amantes del chocolate en su máxima expresión. Por otro lado, la clásica Banoffe seduce con su combinación de capas: una base crocante de avena, flan de dulce de leche, bananas en almíbar, crema y un toque final de dulce de leche, que resulta irresistible por su equilibrio entre dulzura y frescura. Ambas creaciones, servidas junto a un espresso Cabrales, completan una experiencia donde la pastelería artesanal y la tradición italiana se encuentran en cada bocado.

Dirección: Av. del Libertador 5823, Belgrano

CIRO

En Ciro, las tortas se convierten en protagonistas indiscutidas como parte de la propuesta dulce de esta cafetería y restaurante de impronta italiana, y más cuando se trata de recetas tan tentadoras como originales. Ya sea para desayunar, merendar o en plan brunch, estas porciones tamaño XL –pensadas para compartir– se pueden disfrutar todos los días y a toda hora en sus locales de Palermo y Puerto Madero en diferentes variedades: Oreo, con base de brownie, dulce de leche, queso crema, crema Oreo y trozos de la galletita por encima; Bomba Block, con base de bizcocho de chocolate, ganache de chocolate, pasta de avellanas, pasta Block, dulce de leche y maníes; Nutella Ferrero, incluye brownie, Oreos, queso crema, crema, dulce de leche y pasta de avellanas, y la de pistacho, con base de galletitas Oreo, crema, chocolate blanco, queso crema y pistachos por encima. También cuentan con clásicos como la Red Velvet, Chocotorta, tiramisú, cheesecake y Matilda. Para acompañar estas creaciones, nada mejor que su amplia variedad de café de especialidad, elaborado con granos de Brasil.

Direcciones: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.