Respecto al gasto total, se experimentó una suba del 38% durante el primer mes del año en Ciudad de la Costa y Punta del Este.
El gasto en plataformas digitales de compra de comida aumentó un 34% interanual en enero.
Los primeros indicadores disponibles tras el cierre de enero —que corresponde al mes pico de la temporada estival— comienzan a delinear el comportamiento del consumo en los principales destinos turísticos del país. En ese marco, las plataformas digitales de entrega de comida y productos de supermercado aparecen como un canal consolidado dentro del gasto turístico, con incrementos tanto en volumen de operaciones como en monto transaccionado.
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Según un estudio elaborado por PedidosYa, durante el primer mes del año se registró en las zonas balnearias un aumento del 25% en la cantidad de órdenes, acompañado por una suba del 34% en el gasto total y un crecimiento del 8% en el gasto promedio por usuario, en comparación con enero de 2025. Los datos corresponden a áreas de alta concentración turística, particularmente en el eje Ciudad de la Costa–Punta del Este.
El relevamiento muestra además un crecimiento significativo del consumo por parte de visitantes extranjeros, cuyas operaciones aumentaron 34% interanual. Este desempeño se da en un contexto de estímulos fiscales vigentes para el sector gastronómico como la devolución de IVA en consumos realizados con tarjetas emitidas en el exterior y de una mayor familiaridad de los turistas con los canales digitales de compra, lo que reduce barreras de adopción durante la estadía.
Desde el punto de vista operativo, el aumento de la demanda estacional implicó una expansión de la capacidad logística. El informe señala un incremento del 23% en la dotación de repartidores, con una cobertura de 167 kilómetros cuadrados en los principales centros turísticos del litoral sur y este, lo que refleja un ajuste de oferta para sostener niveles de servicio ante picos de consumo.
Uno de los segmentos con mayor dinamismo fue el de supermercados digitales, que continúa ganando participación como canal de abastecimiento durante la temporada. En el caso del punto logístico ubicado en Maldonado, con cobertura desde Solanas hasta El Chorro, se observó un crecimiento del 35% en el número de pedidos y un aumento del 50% en el gasto, respecto al mismo período del año anterior.
Las compras realizadas por turistas extranjeros representaron el 15% del total de las operaciones en este segmento, consolidando a los supermercados virtuales como una alternativa relevante frente al comercio físico tradicional, especialmente para consumos de reposición y compras de mayor volumen.
En términos de estructura del gasto, el consumo gastronómico mantuvo patrones estables, concentrados en comidas de rápida preparación y alta rotación, mientras que en el rubro de supermercado predominan productos básicos y de consumo diario. El promedio de artículos por pedido se ubicó en 8,5 ítems, aunque se registraron operaciones de mayor escala: el pedido más elevado del mes alcanzó 161 productos, con un valor cercano a los $21.000.
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