El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca se reunirá con la Asociación de Fasoneros por la gripe aviar en Brasil

El gobierno evaluará los pasos a seguir ante la enfermedad que se propaga en el sur de Brasil y podría llegar al Uruguay.

Alerta por gripe aviar: el MGAP monitorea un foco en el sur de Brasil.

Foto: MGAP

La Asociación de Fasoneros será recibida este lunes por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) ante el avance preocupante de la gripe aviar en Río Gran do Sul, en el sur de Brasil, debido a que la misma representa una amenaza en la industria uruguaya, en caso de avanzar en el país.

La cartera anunció este fin de semana informó que hay un foco de gripe aviar "de alta patogenicidad en una granja comercial en Río Grande do Sul, Brasil, por lo que se debe reforzar la vigilancia sanitaria", además, "exhorta a extremar bioseguridad" en todas las granjas.

Es por eso que también llamó a la Asociación de Fasoneros para una reunión este lunes, con el objetivo de evitar complicación en el sector. "Es un tema que puede llegar a complicar, sin dudas que hay que tomar todas las medidas del caso, ya tuvimos en aves migratorias cuando estuvo en Maldonado", dijo el presidente de la asociación, Juan Pablo Prado.

En ese sentido, remarcó que "hay que tomar las precauciones del caso" necesarias para evitar que se propague en el país. "Ya están en granja y eso es malo", aseguró.

¿Una oportunidad?

Como siempre que alguno de los países vecinos tiene dificultades para cumplir con sus cuotas de exportación en productos agropecuarios, en el mercado local surge la expectativa de aumentar las colocaciones para cubrir las cantidades vacantes en lo que suelen ser naciones de gran consumo como, por ejemplo, China.

Para el mercado interno, es tanto una oportunidad como un riesgo: en el segundo caso, por lo que implica tener un foco de un virus tan volátil cerca —el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) ya monitorea la situación de cerca y emitió recomendaciones para evitar contagios en el territorio—; pero en el primero, porque puede ser un momento de mayor exposición de los productos locales.

El sector avícola viene atravesando un buen momento: el primer cuatrimestre del año se perfiló prometedor gracias al aumento de producción y ventas a precios estables; con el añadido de que el gobierno cerró hace pocas semanas un nuevo destino para un mercado estratégico: Hong Kong.

De esta manera, el rubro sigue en una escala de crecimiento con aumento en sus producciones y ventas. "Está todo en buenas condiciones y eso es positivo”, señaló el director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), Federico Stanham.

"Desde principio de año tiene precios muy estables, eso es a lo que las plantas venden, después están los precios al consumidor, donde las subas y bajas no se transmiten de forma instantánea. Pero si miramos el primer trimestre del año, el aumento del IPC fue superior al 2%, mientras que la carne aviar subió un 0,2%", resaltó el productor.

Esto se suma a la habilitación para carne aviar de Hong Kong, un país que importa 300.000 toneladas al año de estos productos y que podría suponer un impulso a las exportaciones del sector. Se trata además de un destino estratégico por su exigencia y cercanía con China, que utiliza las mismas normas de inocuidad para sus productos, por lo que podría derivar en una expansión a futuro de las colocaciones al gigante asiático.

El buen desempeño del año arrastra también buenos resultados del 2024, donde la producción avícola nacional alcanzó cifras récord y el consumo interno aumentó a la par de una creciente demanda global de carne aviar. A su vez, las exportaciones de carne aviar aumentaron un 20% el año pasado, aunque el precio promedio de exportación cayó cerca de un 22%, debido a un cambio en la composición de los productos, con mayor presencia de garras. Los principales destinos fueron Angola, Congo y Macao.