La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer una serie de irregularidades en distintas marcas de queso manchego que se comercializan en México.
Tras realizar un estudio de laboratorio, la dependencia identificó productos cuya información comercial puede generar confusión entre los consumidores, así como otros que presentan diferencias entre los valores nutrimentales declarados y su composición real.
Los quesos panelas que sí son quesos: estas son las marcas con mejor calidad del mercado, según la Profeco.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer una serie de irregularidades en distintas marcas de queso manchego que se comercializan en México.
Los resultados corresponden a un análisis publicado en la Revista del Consumidor de diciembre de 2025, en el que se evaluaron 29 productos mediante 2 mil 203 pruebas. La revisión incluyó aspectos como el contenido neto, los ingredientes, la cantidad de sodio, el tipo de grasa y el cumplimiento de las normas de etiquetado vigentes en México.
Entre los hallazgos, Profeco señaló marcas como Lala, Great Value, Kraft Singles, Zwan Premium y FUD, además de identificar observaciones en otros productos. Por ello, es importante conocer cuáles fueron las irregularidades detectadas y qué recomendaciones deben seguir los consumidores para elegir un queso manchego que se ajuste a sus necesidades.
El estudio de Profeco contempló diferentes categorías de productos: 17 quesos manchegos, cinco quesos procesados, cuatro imitaciones, un queso manchego español con denominación de origen, una versión reducida en grasa y otra deslactosada.
Uno de los principales hallazgos estuvo relacionado con cinco marcas de quesos procesados que utilizan la palabra "manchego" en su denominación, lo que puede provocar que los consumidores los confundan con otros tipos de queso.
De acuerdo con el análisis, los productos señalados por esta situación corresponden a las siguientes marcas:
Según la información difundida, estos cinco productos incumplen la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que establece las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
Sin embargo, estas no fueron las únicas observaciones del estudio. Profeco también encontró diferencias en la cantidad de grasa declarada por dos marcas de queso manchego:
Estas diferencias son importantes porque la información nutrimental permite comparar productos y conocer su composición antes de comprarlos.
Por otra parte, el queso manchego Charrúa, comercializado a granel, presentó omisiones en los datos destinados al consumidor. Entre ellas, la ausencia del domicilio del fabricante, importador, envasador, maquilador o distribuidor, así como la falta de instrucciones de conservación e información nutrimental.
Ante las diferencias encontradas, Profeco recomendó a los consumidores prestar especial atención al etiquetado antes de comprar queso manchego, debido a que no todos los productos comercializados bajo denominaciones similares tienen los mismos ingredientes o características.
En México es posible encontrar quesos manchegos elaborados con leche de vaca, quesos procesados, imitaciones y productos importados de España. Estos últimos, cuando cuentan con denominación de origen, están vinculados con una región española y se elaboran con leche de ovejas de raza manchega.
Por este motivo, la denominación del alimento y su lista de ingredientes son dos de los principales aspectos que deben revisarse para identificar qué tipo de producto se está adquiriendo.
Entre las recomendaciones para elegir un queso manchego se encuentran: