La industria avícola advierte por su desaparición si se habilita la importación desde Brasil

Desde la Cámara de Procesadores Avícolas sostienen que la competencia sería desigual y que una apertura indiscriminada pondría en riesgo la producción local.

La industria avícola teme desaparecer si se habilita la importación desde Brasil.

Foto: Presidencia

La posible apertura de la importación de carne aviar desde Brasil volvió a encender las alarmas en el sector productivo nacional, que advierte sobre el riesgo de una competencia desigual, la pérdida de producción nacional y un impacto estructural que, lejos de beneficiar al consumidor en el largo plazo, podría poner en jaque la continuidad de la avicultura local.

Desde la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), su presidente Domingo Estévez afirmó que si se habilita el ingreso irrestricto de carne aviar brasileña “desaparece la avicultura del país”. En declaraciones a Canal 5, explicó que la magnitud, la escala productiva y los costos de Brasil dificultan la competencia en igualdad de condiciones. “¿Quién puede competir con Brasil? Si abrimos la industria para que entre Brasil, hacemos tabula rasa y desaparece la avicultura del país”, sostuvo.

Estévez recordó, además, lo sucedido con la industria porcina. “Tenemos un antecedente que fue la industria porcina; la producción de cerdos desapareció en el país cuando se abrió indiscriminadamente la importación. Hoy el cerdo de producción nacional no pasa del 15%”, señaló, al advertir que una liberalización sin salvaguardas podría replicar ese proceso en la cadena avícola.

Preocupación por los precios del pollo

En paralelo a la discusión sobre importaciones, el sector avícola manifiesta preocupación por la formación de precios en el mercado interno. Estévez indicó que, desde diciembre, el precio del pollo a nivel de industria registra una caída cercana al 20%, pero esa baja no se ve reflejada en supermercados y carnicerías. “El pollo desde el comienzo de diciembre ha ido bajando y no vemos que esto se esté trasladando al consumidor”, afirmó en declaraciones a Radio Monte Carlo.

El dirigente explicó que el mercado de la carne aviar suele atravesar ciclos de ajuste cada pocos meses, vinculados a excesos de producción o mermas en la demanda, lo que genera caídas temporales de precios. Sin embargo, remarcó que en esta oportunidad el ajuste no llegó al mostrador. Por ese motivo, desde Cupra analizan solicitar al Ministerio de Ganadería la realización de un estudio sobre la formación de precios, con el objetivo de identificar y evitar desfasajes entre la industria y el consumidor final.