En un mercado global demandante, el sector apuesta a la eficiencia operativa y al capital humano para sostener el ritmo de faena.
La inversión en tecnología permitirá al frigorífico de Tacuarembó mejorar su competitividad en mercados exigentes, respaldada por un equipo humano renovado.
El frigorífico MBRF inauguró una ampliación en su planta de Tacuarembó que implicará la incorporación de 570 nuevos trabajadores, en un movimiento que refuerza la actividad industrial del sector cárnico y eleva el total de empleados directos de esa unidad a unos 1.700.
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La actividad contó con la presencia del presidente de la República, Yamandú Orsi, junto a autoridades del gobierno y representantes de la empresa, en una señal del peso que el Poder Ejecutivo asigna a la inversión en la industria frigorífica.
La ampliación forma parte de la estrategia de crecimiento de la compañía, que cuenta con más de dos décadas de presencia. Durante la jornada, las autoridades realizaron una recorrida por las nuevas instalaciones, en el departamento de Tacuarembó.
El acto reunió también al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Alfredo Fratti; al canciller, Mario Lubetkin; a la ministra de Industria, Energía y Minería (MIEM), Fernanda Cardona; y al intendente departamental, Wilson Ezquerra.
En rueda de prensa, Orsi puso el foco en un problema estructural del sector: la capacidad ociosa en la industria frigorífica por falta de ganado suficiente para faena.
El mandatario sostuvo que este tipo de inversiones evidencian la necesidad de aumentar la producción. Señaló que, pese a los buenos precios internacionales, existen momentos en los que las plantas deben reducir o detener su actividad por falta de materia prima.
En ese sentido, remarcó que el desafío pasa por incrementar los nacimientos de ganado, y mencionó iniciativas impulsadas desde el MGAP para estimular la cría, aunque advirtió que será necesario escalar esas experiencias.
El presidente también destacó el rol de la inversión extranjera directa en el desarrollo del país, y aseguró que Uruguay mantiene condiciones favorables para la instalación y expansión de empresas.
Además, subrayó la importancia de sostener el vínculo entre el gobierno y el sector privado, en un contexto donde la industria busca mejorar la utilización de su capacidad instalada. La ampliación del frigorífico se da en un escenario donde la producción, según Orsi, "no tiene techo", pero enfrenta el desafío de acompasar la oferta ganadera con la capacidad industrial creciente.
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