Dentro del histórico Club Ferro Carril Oeste abrió Lisboa Cantina, un espacio luminoso y relajado que recupera el encanto de las cantinas porteñas con una carta abundante, parrilla de calidad y sabores bien caseros.
Lisboa Cantina ofrece opciones elevadas en formato bodegón.
En Buenos Aires hay lugares que se disfrutan por la comida y otros que se recuerdan por la atmósfera. Lisboa Cantina parece haber entendido que las dos cosas pueden convivir. Abierto hace pocas semanas dentro del Anexo de Racquetball de Ferro Carril Oeste, en pleno barrio porteño de Caballito, ya funciona como ese tipo de sitio al que uno entra “a tomar un café” y termina pidiendo una tortilla, una provoleta y una copa de vino mientras cae la tarde.
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El local tiene algo de refugio barrial: grandes ventanales, mesas cómodas, luz natural y un ritmo más calmo que el de muchas aperturas recientes de Palermo. El nombre no es casual. Lisboa hace alusión tanto a los famosos tranvías portugueses como al viejo tranvía que marcó durante décadas la identidad de Caballito. Ese cruce entre memoria, barrio y cocina tradicional atraviesa toda la propuesta.
La carta es amplia y pensada para distintos momentos del día, pero hay una lógica clara: platos generosos, sabores reconocibles y recetas que remiten a la cocina casera de madres y abuelas. Las entradas invitan al tapeo sin vueltas. Hay croquetas del día, rabas con alioli de lima, buñuelos de espinaca y una tortilla de papa que aparece en versión clásica o rellena de mozzarella y jamón. La provoleta con morrones y chimichurri es de esas preparaciones que llegan a la mesa y hacen que todos quieran cortar primero.
Uno de los puntos fuertes es la parrilla. No se queda en el repertorio básico: además de entraña y bife de chorizo, aparecen cortes menos habituales en la zona como arañita, marucha y asado banderita. Todo llega con el espíritu clásico de parrilla argentina, pero con una selección de carne cuidada y cocción bien resuelta.
Las milanesas merecen un capítulo aparte. Son grandes, crocantes y están pensadas para compartir. La estrella es la Milanesa Lisboa, una napolitana de 440 gramos con salsa de tomate, jamón, mozzarella, morrones y huevos fritos, acompañada de papas finitas y doradas. También hay versiones de berenjena, pollo y merluza.
En los principales conviven platos típicos de cantina y opciones más reconfortantes: bondiola a la mostaza con puré, ribs de cerdo, risotto de calabaza, raviolones de ricota y nuez, spaghetti caseros y sorrentinos con distintas salsas. Nada busca reinventar la gastronomía porteña; más bien la abraza con honestidad y buena ejecución.
También hay espacio para desayunos y meriendas, algo que suma puntos para quien recorre la ciudad sin apuro. Espresso, cappuccino, chocolate caliente, medialunas, tostados y ciabattas acompañan una sección dulce muy clásica: tiramisú, chocotorta, flan, panqueque con dulce de leche y helado.
Es interesante ver cómo el restaurante se integra al ecosistema de Ferro. El club, fundado en 1904, es parte de la identidad deportiva y social de Buenos Aires. Lisboa Cantina toma esa energía comunitaria y la transforma en experiencia gastronómica: familias almorzando después de una actividad, amigos compartiendo platos, vecinos que pasan a merendar.
Dirección: Club Ferro Carril Oeste (anexo del Raquetball), Federico G. Lorca 350, Caballito.