GoogleGoogle homenajea al cocinero mexicano que inventó los nachosSe trata de Ignacio Anaya García, quien habría creado el plato bajo presión. La preparación se denomina así por la abreviatura de su nombre.
GastronomíaJosé del Castillo, el chef peruano "tradicional" que deleita al mundoSu restaurante Isolina, que le rinde culto a las tabernas limeñas del pasado, llegó al Latin America's 50 Best a un año de su apertura y hoy ocupa el puesto 13. En diálogo con Ámbito comentó qué plato servirá en nuestro país.
GastronomíaFeria Masticar: una guía para saber qué comerEl evento se realizará en El Dorrego entre el 15 y el 18 de agosto. Incluye clases, mercado, actividades y sus múltiples puestos. Aquí, un resumen de tentandores platos.
Medio ambienteEl mejillón, una "aspiradora" de la contaminación del aguaAdemás de sabrosos, se consideran como "bioindicadores" del estado de salud de los mares. Por eso deben aplicarse medidas sanitarias estrictas para los destinados al consumo.
GastronomíaPor la crisis crece la movida gastronómica "low cost"Sus precios son hasta tres veces más económicos que en los locales clásicos. La clave: son recintos pequeños, sin comedor, no tienen servicio de delivery propio y es mercadería congelada.
Estilo AUna usina de contenidos que late en la City porteñaLa Usina del Arte no es solamente un edificio centenario e ícono de la Ciudad. Es un espacio que se convirtió en centro neurálgico de la actividad cultural porteña.
Estilo ACocina endémica: una experiencia única y maravillosa Cuando en algún momento los inspectores de la Guía Michelin desembarquen en Chile, se van a llevar una muy agradable sorpresa: se encontrarán ante la obligación de puntear con más de una estrella a Boragó.
Estilo APáru: la cocina fusión peruana-oriental se viste de inviernoUna nueva carta se suma a las ya tradicionales que se disfrutan todo el año. Sushi, tiraditos, platos calientes y deliciosas tapas hacen que este restaurante se afiance entre los clásicos.
GastronomíaCocktails y gastronomía con la impronta de Páez VilaróRey de Copas esconde en el corazón de Palermo Soho la diversidad de culturas del mundo y fusiona el arte con un interesante propuesta culinaria.
pizzaPizzería napolitana "Pepe in Grani" es elegida como la mejor del mundoFue consagrada como la más sobresaliente en Italia y a nivel global. También galardonaron a la mejor pizza vegana y hubo una mención para el "pizzaiolo".
Macri reunió a Lacunza con la "mesa chica" del Gobierno y le trasmitió sus prioridades para los próximos meses
