La producción de soja cayó cerca de 50%, mientras el maíz también sintió el déficit hídrico. El riego volvió a marcar fuertes diferencias.
La sequía afectó en un 45% el rendimiento de la soja.
El déficit hídrico registrado durante la primavera-verano 2025/26 golpeó a los principales cultivos de verano, con un fuerte impacto sobre la soja, cuyo rendimiento promedio cayó 45% respecto de la zafra anterior, según los resultados de la Encuesta Agrícola “Invierno 2026” difundida por la oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
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La soja, principal cultivo por superficie del país, alcanzó las 1.147.803 hectáreas sembradas y registró un rendimiento promedio de 1.721 kilogramos por hectárea, frente a los 3.121 kilos de la campaña anterior, cuando se había alcanzado uno de los máximos históricos. Como consecuencia, la producción se estimó en 1.975.817 toneladas, con una caída cercana al 50%.
Los resultados, sin embargo, fueron dispares entre las distintas zonas del país. Mientras el este y el norte registraron buenos rendimientos en numerosos casos, el desempeño general de la campaña fue negativo y quedó reflejado en los datos relevados por la DIEA.
La brecha entre los cultivos de secano y bajo riego volvió a quedar expuesta en los resultados. En la soja de primera, el rendimiento alcanzó los 1.800 kilos por hectárea en secano y los 3.421 kilos bajo riego. En la zafra anterior esos valores habían sido de 3.170 y 4.234 kilos, respectivamente.
El maíz destinado a grano seco presentó un escenario más heterogéneo, aunque tampoco logró escapar al impacto de la falta de agua. La superficie sembrada llegó a 252.986 hectáreas, con una producción estimada de 1.453.491 toneladas y un rendimiento promedio de 5.745 kilos por hectárea.
En particular, el maíz de primera alcanzó un rendimiento de 5.088 kilos por hectárea en secano, frente a los 11.680 kilos obtenidos bajo riego. En la campaña anterior los registros habían sido de 6.438 y 12.902 kilos, respectivamente.
Así, las chacras regadas más que duplicaron el rendimiento de aquellas desarrolladas en secano, una diferencia especialmente significativa en un cultivo como el maíz, que presenta una elevada respuesta al estímulo del riego.
Dentro de una zafra marcada por las dificultades, el girasol mostró un desempeño favorable. El cultivo ocupó 31.550 hectáreas y alcanzó una producción de 46.011 toneladas, con un rendimiento promedio de 1.458 kilos por hectárea.
También se registraron diferencias importantes según el tipo de siembra: el girasol de primera rindió 1.679 kilos por hectárea, mientras que los cultivos de segunda alcanzaron los 872 kilos.
Por su parte, el sorgo ocupó una superficie de 18.709 hectáreas, con una producción de 82.144 toneladas y un rendimiento promedio de 4.391 kilos por hectárea.
El sorgo de primera concentró la mayor parte del área, con 15.979 hectáreas y un rendimiento de 4.448 kilos por hectárea. El de segunda, en tanto, ocupó 2.730 hectáreas y alcanzó un rendimiento de 4.057 kilos.
En conjunto, los resultados de la Encuesta Agrícola muestran una campaña de verano fuertemente condicionada por la falta de agua, especialmente al compararla con una temporada anterior de elevados rendimientos, un escenario que tendrá incidencia sobre la rentabilidad de las empresas agrícolas.