Las exportaciones de carne alcanzaron los u$s 2.000M en lo que va del año

El Instituto Nacional de Carne informó que China quedó en segundo lugar, superado por el bloque económico de Estados Unidos, México y Canadá en carne vacuna.

China fue superado por el UMSCA en la colocación de carne vacuna. 

El Instituto Nacional de la Carne (INAC) publicó los datos hasta el mes de octubre de las exportaciones de carne donde los ingresos fueron levemente menores a los del año pasado y, en cuanto a los destinos de las colocaciones, China fue superado por el bloque económico de Estados Unidos, México y Canadá (UMSCA, por sus siglas en inglés).

De esta manera, hasta 26 de octubre de este mes, el INAC aseguró que se obtuvieron 2.045 millones de dólares, un 0,7% menos que el año pasado para esa fecha donde se lograron colorar 2.058 millones de dólares. Sin embargo, se espera que, a pesar de la leve caída, se pueda revertir la situación en las próximas semanas.

El informe confirma que la carne, especialmente la vacuna, sigue siendo uno de los productos más fuerte de las exportaciones del agronegocio uruguayo, solamente superado por la celulosa. De esta manera, la carne vacuna obtuvo 1.647 millones de dólares (representando el 15% del total exportado), mientras que la celulosa colocó 2.085 millones, representando el 19% del total. En tercer lugar quedó la soja con 1.140 millones de dólares con el 11%.

Por otro lado, la publicación resalta un aumento en el volumen exportado del 3,26% más que el mismo período el año pasado con un total de peso de embarque de 551.669 toneladas. En tanto, se percibió una baja del 3,78% respecto al valor medio por tonelada que fue de 3.707 dólares por tonelada este año.

Revolución de los mercados destino

Si se tienen en cuenta todas las carnes, China sigue siendo el primer destino con el 32%, representando 647,5 millones de dólares, aunque con una caída del 32,8%. En segundo lugar se encuentra el bloque económico de UMSCA con el 30% del total (unos 607 millones de dólares) superando en un 37,4% los valores del año pasado.

La Unión Europea representó el 15% con uno 304,4 millones de dólares y una mejora del 11% en relación al año pasado. En cuarto lugar se encuentra el Mercosur con el 5,2% (unos 106,5 millones de dólares) aunque con una baja del 6,6%. Por último, Israel representó el 4,8% de las colocaciones (unos 98,3 millones de dólares) con un alza del 104,3%.

Respecto a la carne vacuna específicamente, China dejó de ser el principal destino y UMSCA comenzó a representar el 33% del total de las colocaciones (unos 545,5 millones de dólares) con un aumento del 60,5%. China quedó en segundo lugar con 492,3 millones de dólares colocados (un 30% del total) y con una baja del 28,3%.

Buenas previsiones para el año que viene

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) prevé que Uruguay exportará unas 475.000 toneladas (peso carcasa) de carne vacuna en 2025, un volumen que se mantendría estable con respecto al año en curso y 10.000 toneladas por debajo a los envíos del año pasado.

En 2023 las exportaciones de carne bovina treparon a las 485.000 toneladas, mientras que para el corriente año la cartera estadounidense espera un cierre similar a las cifras proyectadas para 2025, de acuerdo a las primeras previsiones que fueron presentadas en Buenos Aires, según informó Tardáguila Agromercados.

Para este año, la faena de vacunos se estima en 2,22 millones de cabezas, representando una caída de unos 85.000 animales con respecto a 2023, aunque para en 2025 el sector experimentaría una recuperación de más de 2,27 millones de cabezas. Así, la producción de carne vacuna esperada para el próximo año es de 595.000 toneladas, es decir, unas 5 toneladas más que el corriente año.

Una leve disminución del peso medio de las carcasas podría contrarrestar parcialmente el crecimiento de la faena, a consecuencia de una mayor participación de vacas dentro de la faena total, las cuales presentan un peso de carcasa que es menor que el de los novillos.

Por otro lado, la oficina del USDA en Buenos Aires cree que el consumo interno se mantendrá estable en unas 168.000 toneladas tanto en 2024 como en 2025, a la vez que habrá una moderada caída de las importaciones el año próximo, algo que compensará el crecimiento de la producción. En ese sentido, el consumo doméstico crecería respecto a las 162.000 toneladas de 2023.