Turquía frena las exportaciones de ganado en pie, que acumulan tres meses consecutivos de caída

Las ventas al exterior retrocedieron un 12,7% en los primeros nueve meses del año, impulsadas por una reducción del 30% en las compras del principal destino.

Las exportaciones de ganado en pie van su tercer mes consecutivo a la baja. 

Foto: Presidencia

Las exportaciones de ganado en pie acumularon su tercer mes consecutivo de caída interanual en setiembre, con embarques que rondaron las 31.000 cabezas, mientras que las ventas al exterior registraron una contracción del 12,7% en los primeros nueve meses de 2026, explicada principalmente por la menor demanda de Turquía, el principal destino de los vacunos uruguayos, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Entre enero y setiembre, Uruguay exportó un total de 254.127 vacunos en pie, aproximadamente 37.000 animales menos que durante el mismo período de 2025. La caída se produjo después de que los embarques alcanzaran un máximo de 75.000 cabezas en junio, a partir del cual comenzaron a registrar retrocesos interanuales consecutivos.

El deterioro de las colocaciones está estrechamente vinculado con la reducción de las compras turcas, que disminuyeron un 30% respecto del año pasado. Esta evolución no solo afectó el volumen total exportado, sino que también modificó la participación del principal comprador dentro del comercio de animales vivos.

Turquía redujo sus compras un 30% y perdió participación

La menor demanda de Turquía fue el principal factor detrás de la contracción de las exportaciones uruguayas de ganado en pie durante los primeros nueve meses del año. Según los datos del INAC, entre enero y setiembre de 2025 se habían exportado 218.944 vacunos hacia ese mercado, mientras que en el mismo período de 2026 los embarques se redujeron a 152.342 cabezas.

La diferencia representa una disminución de 66.602 animales, equivalente a una caída del 30%, que superó ampliamente el retroceso registrado en el total de las exportaciones. Como consecuencia, Turquía pasó de concentrar el 75% de los vacunos exportados durante los primeros nueve meses de 2025 a representar el 60% en igual período de este año.

Esta pérdida de participación refleja una menor dependencia relativa del mercado turco dentro de las colocaciones totales, aunque el país continúa siendo el principal destino de los animales vivos uruguayos. En cuanto a la composición de las exportaciones, el 78% de los vacunos comercializados fueron machos, una proporción idéntica a la del año pasado, mientras que el 22% restante correspondió a hembras.

Además, el 89% de los animales exportados tenía menos de dos años, lo que muestra el predominio de los vacunos jóvenes dentro de este segmento comercial.

El sector enfrenta dificultades para igualar los resultados de 2025

Las perspectivas para el cierre del año muestran un escenario desafiante para las exportaciones de ganado en pie, después de un segundo semestre marcado por una reducción del ritmo de embarques.

De acuerdo con las solicitudes de exportación informadas por Aduanas, durante octubre se registraron únicamente dos operaciones: una con destino a Israel, por 3.150 cabezas, y otra hacia Turquía, por 2.100 toneladas, que representarían algo más de 7.500 animales.

Aunque estos registros corresponden a solicitudes y no necesariamente a exportaciones efectivamente concretadas, constituyen una señal de que el comercio de ganado en pie continúa mostrando un menor dinamismo respecto de los primeros meses del año. En 2025, Uruguay exportó aproximadamente 368.000 vacunos en pie, una cifra que aparece difícil de alcanzar durante el presente ejercicio.

Para igualar ese volumen, el país necesitaría exportar alrededor de 114.000 animales adicionales respecto de lo acumulado hasta setiembre, lo que implicaría un promedio cercano a 38.000 cabezas mensuales durante el último trimestre. Sin embargo, considerando las solicitudes registradas en octubre, el esfuerzo exportador debería concentrarse especialmente en noviembre y diciembre, con embarques cercanos a las 51.000 cabezas mensuales para alcanzar el resultado del año pasado.

El contraste con las exportaciones de carne vacuna

La caída de las ventas de ganado en pie contrasta con el desempeño de las exportaciones de carnes y productos cárnicos, que durante buena parte de 2026 lograron sostener sus ingresos pese a una disminución de los volúmenes comercializados.

Según los datos del INAC correspondientes al período comprendido entre el 1° de enero y el 26 de setiembre, los embarques de carnes y productos cárnicos disminuyeron un 8,87% interanual, mientras que la facturación aumentó un 2,7%, impulsada por una mejora del 12,69% en el precio promedio por tonelada.

Durante ese período, Uruguay exportó 460.543 toneladas por un valor de 2.411,3 millones de dólares, con un precio medio de 5.236 dólares por tonelada. La carne bovina continuó siendo el principal producto de exportación del sector, con ingresos por 2.034,1 millones de dólares, un 3,2% superiores a los del mismo período de 2025.

De esta manera, el comercio ganadero presenta comportamientos diferentes según el segmento: mientras que las ventas de carne lograron compensar la reducción de los volúmenes mediante mejores precios, las exportaciones de ganado en pie enfrentan una contracción de la demanda de su principal comprador, que compromete las posibilidades de alcanzar los resultados del año pasado.