El miércoles 15 comenzará la vacunación del ganado uruguayo contra la fiebre aftosa.
El mercado ganadero de Uruguay cierra el año con fuertes presiones: por un lado, las condiciones climáticas desfavorables, con altas temperaturas y bajo volumen de lluvias; y, por el otro, la inestabilidad de los mercados internacionales que ajusta los precios y debilita la demanda.
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El último mes del año se avecina complejo para el mercado ganadero, que no tuvo mucho volumen de negocios durante la semana pasada, según informó Blasina y Asociados. De esta forma los promedios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) que se publicaron el lunes muestran un promedio de 3,49 dólares por kilo en cuarta balanza, una baja de diez centavos respecto a la semana anterior.
Asimismo, el promedio para las vacas fue de 3,19 dólares, con una baja también de diez centavos, y un ajuste similar para las vaquillonas que promediaron los 3,37 dólares. Por su parte, la propuesta industrial para novillos gordos cayó 20 centavos en los últimos días, y cerró la semana a 3,40 dólares; y la vaca rondó cotizaciones entre los 3,10 y los 3,15 dólares.
Esta coyuntura de precios parte de entradas más largas y plantas que no pasan precio, pero mayormente porque el mercado sigue muy atado al clima que no trae buenas noticias entre olas de calor y lluvias escasas e irregulares.
Los mercados internacionales para la carne vacuna tampoco ayudan a la tendencia bajista del sector ganadero local, sino todo lo contrario, con precios débiles en Europa y cierta estabilidad en China —donde avanza la propagación del Covid-19 luego de la flexibilización de medidas de cuidado. La demanda es cautelosa también en reposición, por lo que los terneros promediaron unos 2,29 dólares, las terneras 2,16, y la vaca de invernada 1,67 dólares.
El mercado lanero tampoco logra cambiar la tendencia y los valores siguen a la baja a medida que la oferta aumenta. En este sentido, la semana pasada alcanzó su mayor volumen semanal de faena en lo que va del año, con 48.405 ovinos, aunque permaneció por debajo de la misma semana de 2021 y 2020.
En esta medición, los precios de los corderos cerraron a 2,93 dólares y cuatro centavos por debajo de la semana anterior. Los capones, por su parte, promediaron los 2,58 dólares por kilo en cuarta balanza, y las ovejas cayeron dos centavos a 2,49 dólares.
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