La gripe aviar preocupa en Uruguay y el resto de los países latinoamericanos.
Las exportaciones de carne aviar mostraron un salto del 111% durante el primer cuatrimestre de este año, respecto al mismo período de 2022, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC). En paralelo, Uruguay busca abrirse mercados para este tipo de productos, como por ejemplo en China.
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En cuanto a volúmenes de exportación, y de acuerdo a la información de la entidad, en los primeros cuatro meses de este año se vendieron 455 toneladas peso embarque de este tipo de carne. Esta variable registra, en tanto, una variación del 94,4% respecto a las cifras de hace dos años. Es decir, casi el doble.
Estos números representaron una facturación total de 530.000 dólares, lo que se traduce en un significativo incremento interanual 19% en términos de ingresos para el sector. Algo aún más destacable teniendo en cuenta que el valor promedio por tonelada exportada se derrumbó un 44% en los últimos 12 meses y el contexto de creciente preocupación por la propagación de la gripe aviar en el país.
El valor promedio del primer cuatrimestre de este año fue de 1.164 dólares, un número considerablemente menor a los 2.069 dólares promedio del mismo período pero del año pasado.
En los últimos dos años, sin embargo, esta variable aumentó un 25,8%. En el primer cuatrimestre de 2021, el valor promedio de la tonelada exportada se situaba en 925 dólares por tonelada.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) solicitó recientemente a la Administración General de Aduanas de China (GACC) la habilitación y priorización de nuevos productos para la exportación.
En ese sentido, el gobierno continúa persiguiendo la habilitación para concretar envíos de carne aviar. Además, de beef jerky (charque), y estómagos y subproductos bovinos, así como también la renovación y/o modificación de los protocolos para la carne bovina, equina, y las tripas saladas bovinas y ovinas.
A su vez, en una búsqueda por afianzar las relaciones comerciales bilaterales con el gigante asiático, la cartera de gobierno tiene en la mira la actualización de los protocolos sanitarios y fitosanitarios ya firmados, así cómo la búsqueda de modelos de certificación sanitaria internacional para los productos acuáticos.
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