La faena bovina alcanzó un récord desde el último año y medio

Se lograron faenar 57.717 cabezas en los últimos siete días, el número más alto desde noviembre de 2023.

Con un récord anual, la faena en Uruguay alcanzó las 57.717 cabezas la semana pasada. 

Foto: Qualitá FB

La faena de cabezas bovina llegó a un récord esta semana por sobre el último año y medio, con un total de 57.717 que mantiene se mantiene a la par de la alta demanda en el sector. En medio, sigue el proceso de compra de Minerva-Marfrig, el cual amenaza con el total de la faena en manos de empresas extranjeras.

Durante la última semana hubo un aumento del 18,6%, con unas 9 mil cabezas más, respecto a la semana anterior la cual tuvo un día menos debido al feriado del 1° de mayo, acorde a los últimos datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Del total de 57.717 cabezas, los novillos fueron 29.049 y representaron el 50,3% de la faena completa, mientras que las vacas sumaron 19.417 cabezas, siendo el mayor volumen desde fines de enero.

Por su parte, el acumulado de de 2025 hasta el 10 de mayo el incremento es de 5,1% con unas 42 mil cabezas más que en 2024, por lo que, hasta el sábado pasado, se faenaron 883.548 vacunos por sobre los 840.968 de un año atrás.

¿Cómo viene la compra de Minerva-Marfrig?

La posibilidad de que más del 50% de la faena en el Uruguay caiga en manos de empresas extranjeras con la compra de tres plantas de Minerva a Marfrig, es un tema candente desde hace más de dos años en el sector.

La semana pasada, las multinacionales brasileñas presentaron la documentación de la operación de compra ante la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia (Coprodec) del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), mientras que, en el mismo momento, el mandatario se reunía con representantes de Allana, quienes presentaron su "interés en invertir".

En estas condiciones es que desde Minerva esperan una respuesta por parte del gobierno que no supere el mes de julio ya que consideran que la nueva propuesta da por zanjados los reparos a la concentración de la faena. Así, en caso de aprobarse, estiman que la compra se realice a finales de agosto.

Ante la negativa por parte de la Coprodec frente a la operación de compra de Minerva de tres plantas frigoríficas de Marfrig, la nueva estructura de la operación contempla a la empresa de origen indio Allana Group. Así, Minerva adquiriría las plantas de San José y Salto, con la condición de que el establecimiento de Colonia sea revendido inmediatamente a este grupo de capitales asiáticos.

Con dicho movimiento, se evitaría la eventual concentración del mercado de faena en manos de una misma empresa, por lo que se eliminaría la principal objeción de la Coprodec para rechazar la operación.