La última semana de octubre tuvo la faena más alta del año

La faena de la semana pasada alcanzó un nivel histórico, siendo la mayor del 2023 y la más alta desde mayo de 2022, con 54.497 cabezas.

La última semana de octubre fue la de mayor faena desde mayo del año pasado.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) publicó su informe de la última semana de octubre donde se establece que la faena alcanzó niveles históricos respecto a este año y el año pasado desde el mes de mayo; el aumento se debe a un incremento de la oferta de novillos de corral y el sostenido ingreso de vientres.

El informe semanal de la INAC indicó que la actividad frigorífica obtuvo una faena de 54.497 vacunos. De ese total, un 45% fueron novillos y otro el 54% hembras. Dentro de la categoría de los novillos, se observó una mayor participación de los animales de 8 dientes representando el 29% del total, mientras que los novillos precoces – aquellos que tienen dientes de leche – disminuyeron su presencia al 18%.

En tanto, la faena total de novillos fue de 24.428 cabezas, un incremento de 16,5% respecto a la semana anterior, superando a las vacas luego de seis semanas consecutivas. Sin embargo, el nivel se encuentra por debajo de los observados en agosto, mayo y febrero, momentos donde se aprovecharon las ventas de la cuota 481.

La faena de las vacas fue crucial para aumentar la actividad frigorífica de este mes que obtuvo un aumento interanual del 30% y donde se superaron las 100.000 cabezas. En tanto, la faena total correspondió a 200.000 cabezas y representó un aumento del 12% respecto al mismo mes del año pasado. Con esto, octubre se convierte en el tercer mes del año consecutivo que supera los del año pasado, ubicándose por detrás de agosto con el 24,5% y julio con el 13,5%.

Lo que respecta al acumulado anual, la faena sigue representando una caída del 9% respecto al año pasado con un total de 1.833.707 vacunos frente a 2.015.189 en el mismo período de 2022. Esto se debe, principalmente, al hecho de que hubo menor ingreso de vacas y novillos precoces que tuvieron una reducción del 11% y 19%, respectivamente.

¿Qué pasa con los ovinos?

Según el informe del INAC, la categoría de ovinos se mantuvo estable en comparación con el mismo mes el año pasado. En total, se faenaron 32.128 cabezas, una cifra similar a la de octubre de 2022 y un 10% inferior a la semana pasada. Del monto de la cabezas faenadas, 69,5% fueron corderos, el 16,4% ovejas, el 9,8% capones y el 4,3% borregos.

En ese sentido, octubre se caracterizó por un aumento del 70% en la categoría de ovejas a comparación de la misma semana el año pasado y representó un aumento del 30% respecto a la semana anterior. Esto se debe a que hubo una mayor oferta de vientres que provienen de los remates de primavera, como así también a la necesidad de los productores de ajustar sus planteles debido a los efectos de la sequía.

En cuanto al acumulado anual, desde el 1 de enero hasta finales de agosto, se faenaron un total de 1.087.696 cabezas de ovinos, representando un incremento del 16,4% respecto al mismo período del año anterior. Del total de cabezas faenadas, un 25% corresponde a ovejas, otro 11% a corderos, un 7% a capones y el 2% restante de borregos.