La fortaleza del mercado internacional y la suba del 16,1% en el ingreso medio de exportación compensan la caída del 11,8% en cantidades colocadas.
Mejoran los ingresos por exportaciones de carne pese a la caída en el volumen.
Las exportaciones uruguayas de carne vacuna llevan ingresos acumulados por 853,1 millones de dólares en lo que va del año, impulsadas por la fortaleza de los precios en el mercado internacional que sostienen los buenos resultados pese a una caída interanual en términos de volumen.
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En lo que va del 2026, las exportaciones de carne vacuna desde el país totalizan 154.921 toneladas (peso carcasa), con ingresos equivalentes a los 853,1 millones de dólares y un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de 5.506 dólares por tonelada. Esta cifra es señal de la fortaleza que viene demostrando el mercado internacional, en tanto representa una suba interanual del 16,1% en el precio promedio.
Los buenos precios no son una buena noticia por sí misma, sino que permiten sostener el buen momento del sector que negocia el principal producto de la canasta exportadora local frente a una coyuntura compleja marcada por la caída de la faena y una menor demanda de actores clave, que se refleja, a su vez, en una baja del 11,8% en los volúmenes colocados en términos interanuales.
En el desglose por mercados, el bloque Usmca continúa liderando como destino de la carne uruguaya, con 65.304 toneladas acumuladas en lo que va del año, aunque también presentando una caída interanual, en esta ocasión del 11,3%.
Dentro del bloque, Estados Unidos encabeza la demanda individual, representando casi la totalidad de las exportaciones a América del Norte: en lo que va del año, los productores uruguayos colocaron 60.778 toneladas, lo que también significa una baja respecto del mismo período del año pasado del 12,2%.
China, en tanto, se mantiene como el segundo principal destino, con 53.714 toneladas acumuladas y una caída interanual de 3,9%. La Unión Europea (UE), por su parte, presenta el mayor descenso, con una caída del 29,9% y apenas 13.611 toneladas acumuladas; mientras que Israel totaliza 5.979 toneladas (-15,5%) y Japón registra 3.126 toneladas exportadas (-3,1%).
Si bien el acuerdo Mercosur-UE comenzó a regir de manera provisoria el pasado 1° de mayo, los beneficios sobre las exportaciones de carne recién se aprovecharán en junio.
Según informó la vicecanciller Valeria Csukasi a World Beef Report (WBR), la nueva cuota cárnica todavía no está disponible, en tanto para ello, la UE debe asignar las licencias de importación a los distintos importadores europeos. “Estimamos que los primeros negocios se concretarían a partir del 1º de junio”, señaló la jerarca.
La aplicación del nuevo esquema se hará de forma gradual y progresiva en el plazo de algunos años. En el caso específico de la carne, la cuota se aplicará en seis etapas, en un período de cinco años, según informó el sitio especializado en agronegocios, Tardáguila.
De este modo, para es 2026 —corriente desde mayo hasta diciembre—, habrá un cupo disponible de 6.050 toneladas (peso carcasa) de carne enfriada y 4.950 toneladas de congelada; 11.000 toneladas en total, que se adjudicarán por el criterio de orden de llegada. Es decir, la cuota se irá ocupando de acuerdo a los operadores que primero coloquen sus productos en el mercado europeo, y no en función de un criterio específico de reparto de cupos.
Para el 2027, en tanto, el cupo de carne enfriada será de 18.150 toneladas y de 14.850 toneladas para la enfriada. Al finalizar el período de implementación, en 2031, se llegará a un cupo total de 99.000 toneladas, con 54.450 toneladas de carne enfriada y 44.550 toneladas de congelada.