Los clásicos de siempre y tragos innovadores forman parte de la nutrida oferta gastronómica que ofrece Buenos Aires para aquellos que quieran disfrutar bebiendo cócteles.
Variedad de propuestas para beber cócteles
Mezclas innovadoras y los clásicos de siempre forman parte de una interesante oferta gastronómica.
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Un templo del cóctel en el corazón de Saavedra
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Los cócteles con vermut que hay que pedir en Buenos Aires

Clásicos de siempre y opciones novedosas, la oferta de Buenos Aires en cócteles.
A continuación, una lista de los lugares destacados del otro lado del charco:
VISIT SKY BAR
Visit Sky Bar se encuentra ubicado en el piso 13 del Hotel Pulitzer. Con vistas panorámicas de la ciudad, este original rooftop es un espacio único para escapar al ritmo de la ciudad. Su diseño de estilo mediterraneo, donde predomina el blanco, grandes macetas con plantas y música, es el escenario ideal para ir en pareja o con amigos. Con una vistosa barra comandada por el head bartender Augusto Machado, el ambiente invita a degustar los originales cocktails de autor y también algunos clásicos. El apartado “Spritz del mundo” propone un recorrido por América a través de sus destilados más representativos. El Azteca, que lleva tequila, Hesperidina, naranja y sidra, y el Inca, preparado con pisco, papaya lacto fermentada, cordial cítrico de jengibre y sidra dulce, son algunas de las posibilidades que se destacan. Además, la carta exhibe originales tapas, como los calamares fritos, los tacos de costillita pibil o la selección de charcuterie. Visit Sky Bar combina todos los elementos para hacer una pausa a puro relax en el corazón de la city porteña.
Dirección: Maipú 907, piso 13 del Hotel Pulitzer Buenos Aires, Retiro.
PUNTO MONA
Punto Mona es el destino perfecto para quienes buscan cócteles excepcionales en un ambiente exclusivo. Este bar, dirigido por la renombrada empresaria de la coctelería Mona Gallosi, ofrece una carta de bebidas que abarca desde clásicos hasta creaciones de autor. Entre los clásicos, se destacan el Negroni Cask Tales, preparado con Campari, Bulldog Gin y Cinzano Rosso, y el Daiquiri, que combina Ron Flor de Caña 4, Cointreau, lima y cardamomo. También se pueden probar cócteles como el Smoke Manhattan, una versión ahumada del clásico, y el refrescante Moscow Mule, con vodka, ginger beer y lima. Para quienes prefieren opciones sin alcohol, los mocktails como Piñada (piña, tomillo, limón y soda) y Detox (apio, pepino, lima y cilantro) son alternativas originales y refrescantes. Además, la cocina de Punto Mona complementa la coctelería con platitos ideales para compartir, como empanadas de langostinos con leche de coco, jengibre y jalapeño, y gnudi de ricota con crema de hongos y aceite de trufa. El espacio, diseñado con un estilo industrial y glamoroso, invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia sensorial completa, con música en vinilos y una atmósfera cosmopolita para una salida en pareja, una celebración o una noche especial.
Dirección: Fraga 93, Chacarita.
BULEBAR
Ubicado en Saavedra, Bulebar se distingue por su coctelería de autor de alta gama. Su barra central, protagonista indiscutible del salón, es el centro de atención, donde se preparan cócteles llamativos como el Jagger’s Fire, que lleva Jack Daniel’s, Jägermeister, jugo de naranja, almíbar de manzana y canela, y el Negroni Smoke, preparado con vermouth rosso, Campari, gin macerado en naranja y ahumado en canela, ambos incluidos en su carta de verano. Además, se mantienen en el menú clásicos como el Veranito Italiano, con vermouth Bosso, Campari, jugo de pomelo, limón, almíbar y menta, y el Gin & Pulpo, que mezcla gin Heraclito, ginger ale, limón, almíbar y frutos rojos. Este bar también tiene una gastronomía variada con opciones de street food internacional, como ribs laqueadas y katsu sando. La experiencia se complementa con DJ Sets en vivo, creando una atmósfera ideal para divertirse en grupo y en pareja.
Dirección: Avenida García del Río 2969, Saavedra.
MIXTAPE
Mixtape es un punto de referencia para los amantes de la coctelería de autor, con una barra dirigida por Pablo Pignatta y Brenda Asis, reconocidos bartenders. Entre las alternativas más destacadas se encuentran el Apple Martini, con vodka, cordial de manzanas Granny Smith y sauco; el Clover Club, que mezcla gin Príncipe de los Apóstoles rosa mosqueta, frambuesas y lima; y el clásico Negroni, elaborado con London Dry Gin, Campari y vermouth rojo especiado. También se pueden probar bebidas como el Daiquiri, con ron blanco y agrícola, o el sofisticado Le Vieux Carre, que combina Wild Turkey bourbon, cognac, vermouth rojo, Angostura bitters, Peychaud's bitters y miel especiada. Además, el Sazerac, con rye whiskey y absinthe, o el Dry Martini, con Beefeater gin y Martini Riserva Speciale Ambrato, deslumbran incluso a los paladares más exigentes. Para quienes prefieren opciones sin alcohol, tienen Mocktails como el Lima Verde y el Clover. Acompañando estas bebidas, la propuesta gastronómica de Mixtape incluye platitos pensados para compartir, con impronta japonesa y toques bien argentos, como panceta laqueada, morcilla a la chapa con shari y bao de cornalitos con lactonesa de wasabi. Además, la experiencia se completa con una barra omakase comandada por Takeshi Shimada, de dieciséis pasos para nueve comensales por turno. En este ambiente, donde el sonido también juega un papel fundamental, este bar invita a pasar una noche de lujo.
Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
NEKO RESTAURANT
Cocktails de inspiración nikkei que combinan sabores tropicales, cítricos y sutilmente picantes y platos de fusión peruano-japonesa, pero con un toque vanguardista, es la apuesta de Neko Restaurant en Belgrano. Por la barra de este moderno spot se deslizan bebidas llamativas, como el Kita, que lleva soju, coco, banana, cítricos y cardamomo; el Kushi, con gin, huacatay, pepino y vino blanco; el Mejiro, que lleva Aperol, frambuesas, mandarina y espumante, y el Pisco Sour de la casa, una reversión de la receta clásica a base de pisco, limón y almíbar de chicha morada, ingrediente que le da el toque distintivo. Para acompañar, en el versátil menú se encuentran desde gyozas rellenas de lomo, ceviche de wasabi con pesca blanca y langostinos en leche de tigre agridulce al wasabi, variedad de nigiris, rolls, handrolls y nori tacos, hasta platos de olla como el curry de mar. La experiencia en Neko transcurre en un salón de paredes de vidrio, decorado con elementos de la cultura japonesa, sillones corridos y luces tenues.
Dirección: La Pampa 1391, Belgrano.
Instagram: nekosushi.ar
ENERO
En el norte de la ciudad, Enero Costanera invita a relajarse frente al río y sentir que se viaja sin ir muy lejos de la ciudad, con una ambientación que fusiona elegancia y naturaleza, una carta de alta gastronomía y barras con cócteles de autor. Como su nombre lo indica, en este imponente espacio es verano todo el año, lo que hace que esta temporada sea ideal para tomar un cóctel en cualquiera de sus espacios —salón principal con ventanales, garden semitechado o terraza a cielo abierto—. Entre las estrellas del menú de bebidas, se destacan algunos de los cócteles creados por el bartender Emilio Torres para esta temporada. Es el caso de Ola de Placer, que lleva tequila José Cuervo Silver, pomelo, arándanos y almíbar simple; Eclipse de anhelo, con ron Havanna 7 años, mix frutal, falerno, orgeat y Licor 43, y el cóctel frutal Serendipia, con Tanqueray Dry, Tanqueray Royale, mix frutal y granadina, son de los más frescos. Se pueden pedir con los langostinos crujientes con emulsión de tomate y peperoncino o con las empanadas de carne estilo norteño, entre otras tentadoras posibilidades de su carta.
Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
FELINO
Para escaparse un rato de la ciudad y disfrutar de una propuesta fresca y al aire libre, o para aquellos que residen en los alrededores, Felino restaurante, en San Isidro, es el punto de encuentro indicado. Deslumbra tanto por su cocina de autor, contemporánea sin perder su esencia tradicional, como por su moderna y creativa coctelería, con una selección de tragos de alta gama entre los más clásicos a los más novedosos y también sus imperdibles mocktails, de cara al calor veraniego. Ideales para pedir en su imponente barra 360° o en su sector externo, que atrae por su arboleda y amplia vegetación. El Citric Blend, por ejemplo, lleva Golden Age, mix de cítricos y almíbar; el Tinto Felino se prepara con Carpano Rosso, vino tinto, frutos rojos y jugo de naranja, y el Kiwi Club se sirve con gin Bosque, limón, kiwi y Carpano Bianco, todas alternativas adecuadas para enfrentar las altas temperaturas y apreciar los atardeceres fuera del salón. Para acompañarlos, su equipo de cocina sugiere la vegan burger con papas fritas, la tortilla de papas y los buñuelos de espinaca, entre otras preparaciones y como opciones de tapeo. Desde el corazón de la zona norte, Felino acerca una experiencia de sabores y confort, en un ambiente de relax y desconexión.
Dirección: Avenida Fondo de la Legua 280, San Isidro.
Instagram: @felinosanisidro
BRUCE GRILL STATION
A tono con la temporada, el bar-restaurante Bruce Grill Station, de estilo norteamericano, renovó la carta de cocktails con una sección de sabores frutales y especialmente cítricos, que se sirven en copones de 850 cc. Se recomienda el Berry One, con frutos del bosque, frutilla, vodka, naranja y jugo de limón; el Tropical, preparado con pulpa de ananá, almíbar de banana, ron con coco, ron de hibiscus, crema de leche y caramelo de Campari; y el X-men, que lleva cordial de pomelo rosado, naranja, jugo de lima, vodka Citric, Blue Curaçao y reducción de maracuyá. No faltan los cócteles de autor y versiones clásicas, con una destacada oferta de caipis. Gónzalo Altamirano, bartender de la casa, propone maridar las nuevas creaciones con algunos de los appetizer de la carta o ir por las afamadas ribs El Jefe (9 costillitas de cerdo a las brasas bañadas en BBQ dulce), uno de los platos estrella del lugar. La experiencia se vive en un espacio ambientado en el Lejano Oeste con mesitas al aire libre.
Dirección: Martín Fierro 3246, Parque Leloir; Mayor Irusta 2921, Bella Vista.
Instagram: @bruce_grillstation
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