Supermercados aún ponen cupo a venta de alimentos

Aunque comienza a restablecerse el abastecimiento de alimentos, en los supermercados continúan las ventas con restricciones. Hay límites para comprar leche, aceite y harinas. Y en donde ayer podía conseguirse carne y pollo, también las ventas eran racionadas.

El levantamiento de los bloqueos de las rutas impuestos por productores agropecuarios permitieron que el transporte de alimentos comience a llegar a los distribuidores y los puntos de venta. Sin embargo, los volúmenes entregados todavía no son suficientes para abastecer la demanda, por lo que los comerciantes son cautelosos. Se cree que el normal abastecimiento se verá recién hacia fin de la semana próxima.

Un recorrido por los principales supermercados de la Capital Federal dejaba ayer el mismo resultado que la semana pasada. El racionamiento más estricto se da en las leches. En Jumbo se permite todavía comprar sólo seis unidades por persona mientras que en Coto el límite es de 12. En Disco, las restricciones dependían de cada sucursal. Fuentes de la empresa explicaron a este diario que la diferenciaestá dada por los locales que ya recibieron nueva mercadería y los que la esperaban para hoy. En Carrefour se advertía ayer que no había límites, pero la oferta de lácteos era muy escasa.

Ingreso

En esos centros de venta minorista, comenzó ayer a verse algunos cortes de carne y pollo. Para estos productos, como también para aceites y harinas principalmente, había diferentes restricciones por cantidad de kilos por persona.

Alberto Williams, vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de Capital Federal, explicó a este diario que ayer ingresaron más de mil vacunos al Mercado de Liniers, y que todas las plantas faenadoras estaban trabajando. «A partir de mañana (por hoy) habrá carne en los locales, aunque la situación comenzará a normalizarse hacia fines de la semana próxima», dijo.

Según se indicó desde el mercado concentrador de Liniers, 660 de los animales que ingresaron ayer fueron enviados por productores agropecuarios de Buenos Aires, 148 de Córdoba, 197 de Entre Ríos y 102 de Santa Fe. Para hoy se espera que la oferta de animales llegue a 20.000.

En el caso de los pollos, el titular del Centro de Procesadores Avícolas, Roberto Domenech, estimó que para el fin de semana estará normalizado el abastecimiento en las góndolas de los comercios. Los faltantes encontrados hasta ahora, según el dirigente, se debieron a que ante la falta de granos (consecuencia del paro) para alimentar a los animales «se mataron 1,3 millón de pollitos, y por eso faltaba mercadería para los consumidores».

Las frutas y las verduras, que también iban desapareciendo de las góndolas en los últimos días, comenzaron a llegar desde diferentes puntos del país.

El secretario de la Federación de Productores Hortícolas de la provincia de Buenos Aires, Héctor Vázquez, reconoció que las verdulerías y supermercados contaban ya con oferta de verdura pero no de frutas.

Sin embargo, la situación comenzó a normalizarse ayer ya que en el Mercado Central de Buenos Aires ingresaron 361 camiones que transportaban 280.000 bultos, un panorama muy diferente al del jueves pasado cuando se registraron 32 camiones con 11.000 bultos. Esta fruta se verá a partir de hoy disponible en los comercios minoristas.

En cuanto a los lácteos, el vicepresidente de la Asociación de Pequeños y Medianos Productores de Leche, Pablo Villano, calculó que para este fin de semana las góndolas estarán «abastecidas normalmente». Indicó que «toda empresa que pudo sacar sus productos a la calle lo hizo, ya que no conviene acumular stock. A nosotros no nos interesa aumentar los precios, ni tampoco quedarnos con mercadería, que luego se pudre».

En representación de los supermercadistas chinos, el secretario general de la Cámara, Miguel Angel Calvete, confió en que se normalice la entrega de carnes y lácteos la semana entrante. «También esperamos que se regularice la entrega de frutas, verduras y pollos: estimamos que eso ocurrirá durante hoy (por ayer) y el sábado próximo», añadió.