Adictos a la gula, abstenerse

(13/02/2002) Anthony Bourdain «Confesiones de un chef». Uno de los chef más prestigiosos de Nueva York (jefe de la «Brasserie Les Halles») ofrece una divertida y sarcástica memoria sobre los secretos hasta ahora inconfesables de los restaurantes. Cuenta que la cocina es refugio de marginales y la sala de gente famosa que no sabe que come, informa las relaciones con la mafia y el tráfico de drogas, explica como se pude copular entre alimentos y como se deja caer un pelo en la sopa, cuando no algo peor. Cuando comenzaron a aparecer estás memorias en la revista New Yorker causaron conmoción, el libro, más tarde, se convirtió en bestseller y el Sunday Times dijo que era «más terrorífico que una novela de Stephen King». Ahora pasará al cine dirigido por David Fincher, con Brad Pitt y Benicio de Toro en los papel principales. La lectura puede llevar a estar a dieta. (Barcelona, RBA-Del Nuevo Extremo, 2001,286 págs.)