China auditará dos plantas uruguayas para la importación de mondongo

El gigante asiático llevará a cabo una auditoría esta semana y la otra para ver si habilitan el producto y los establecimientos.

La exportación de mondongo permitiría un aumento de 40 millones de dólares en la industria cárnica. 

China comenzará esta semana y seguirá la próxima con auditorias en dos plantas uruguayas con el objetivo de analizar si el gigante asiático importaría mondongo.

Las auditorias tendrán formato virtual y se realizarán a partir de este jueves y la semana que viene. “China nos dio las primeras señales y pidió dos auditorías”, anticipó la directora de Asuntos Internacionales del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Adriana Lupinacci.

Luego de las auditorías y posteriormente al análisis del gobierno chino donde posiblemente se pida información adicional o se haga alguna observación, en caso de aprobarse, se pasará por el sistema de registros, luego por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) para luego, finalmente, hacer efectiva la habilitación para comenzar a exportar.

Según el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la habilitación de mondongo para su exportación le garantizarían a Uruguay un incremento de 40 millones de dólares en su cadena cárnica. Esto significa el triple de ingreso que se recibe actualmente por las exportaciones de productos cárnicos.

Cabe recordar que durante la visita del presidente Luis Lacalle Pou a China el año pasado en el mes de noviembre, Uruguay recibió la habilitación de productos como hígado, riñones y mondongos congelados. Esta habitación se hizo oficial, posteriormente, con la publicación por parte de la Administración General de Aduanas de China (GACC) que hacía de inmediato efecto la misma.

Habilitación de equinos

Durante a visita presidencial a China se firmaron también los nuevos protocolos para la exportación de equinos deportivos, que contiene los requisitos de cuarentena y sanidad para la colocación de estos caballos, un sector tiene potencial de crecimiento en Uruguay y hoy representa un ingreso de entre 1 y 2 millones de dólares anuales.

Por su parte, también se realizó una auditoría en el mes de diciembre por parte de la Administración General de Aduanas de China que habilitó el registro del frigorífico CLAY en el sistema CIFER para exportar carne equina a ese país a partir de esa fecha.

La exportación de carne equina a China generó expectativas en el sector y el presidente de la Sociedad de Criadores de Caballos Puros de Carrera (SCCPC), Víctor Tarigo, contó en diálogo con Valor Agregado que “el interés surgió de la propia China, que ya hacía un tiempo había estado viendo los temas sanitarios de Uruguay”.