Desde la Dirección de Servicios Ganaderos confirmaron la presencia de fluazurón, mientras en Cancillería aclararon que no hubo sanciones.
El gobierno confirmó la presencia de residuos del antiparasitario fluazurón en un embarque de carne con destino a China.
Un envío de carne rumbo a China encendió una luz amarilla en las últimas horas, luego de que se detectara la presencia de residuos del antiparasitario fluazurón, lo que motivó una advertencia de las autoridades sanitarias del gigante asiático y la adopción inmediata de medidas correctivas por parte del gobierno, desde donde descartaron sanciones.
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La subsecretaria de Relaciones Exteriores, Valeria Csukasi, aclaró que la situación "no tuvo consecuencias" ante la importancia de las exportaciones a ese país y, si bien admitió que “no debería haber sucedido”, aclaró que la relación con el gobierno chino "está muy bien" y ahora el Ejecutivo procede con el seguimiento.
“Fue solo el aviso de qué había sucedido y la destrucción de ese cargamento por motivos de sanidad", aclaró la vicecanciller, que apuntó que ahora “se está haciendo la trazabilidad para entender dónde sucedió el problema".
Por otra parte, el director de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Marcelo Rodríguez, explicó que, si bien China no aplicó sanciones, la partida afectada fue destruida, y el resto del contenedor —que no presentó anomalías— pudo continuar su curso. “El incidente fue puntual, pero debe servir de advertencia para extremar precauciones en toda la cadena productiva, especialmente en los establecimientos ganaderos”, señaló en declaraciones al programa Tiempo de Cambio de radio Rural.
“Tenemos que tener muchísimo cuidado todos los actores y a nivel de campo, sobre todo, en el uso de los productos que generan determinado periodo de carencia en el animal, de no envío a faena porque puede existir la posibilidad de que aparezca un resto en alguna de las carnes”, apuntó. El fluazurón es un inhibidor del desarrollo de garrapatas utilizado en medicina veterinaria, principalmente en bovinos y vacunos.
El jerarca remarcó que los productores deben respetar los períodos de carencia de los productos veterinarios antes del faenado, para evitar residuos en la carne. Además, adelantó que el MGAP evalúa fortalecer los controles y sanciones dentro del marco normativo vigente. “No alcanza solo con fiscalizar; estamos analizando la aplicación de sanciones cuando corresponda”, indicó.
Entre las medidas en estudio, Rodríguez mencionó la aceleración de los análisis de muestras que se realizan en frigoríficos y la capacitación sanitaria de veterinarios, técnicos y comerciantes de productos garrapaticidas. Asimismo, el ministerio proyecta un decreto que obligará a incluir etiquetas con octógonos identificadores en los envases de productos veterinarios que requieran períodos de espera, con el fin de alertar de forma clara a los usuarios.
El país cuenta con el Plan Nacional de Residuos Biológicos, que incluye controles de pesticidas y garrapaticidas, y es reconocido a nivel regional por el volumen y la rigurosidad de los análisis que realiza para garantizar la inocuidad de sus exportaciones cárnicas. "Es uno de los países que realiza más análisis de residuos", destacó Rodríguez.
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