5 de junio 2023 - 07:58

Uruguay logró reducir un 18% de emisiones contaminantes en la producción de carne

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca presentó los resultados del proyecto Ganadería y Clima.

Uruguay logró reducir un 6% de total de emisiones con el programa Ganadería y Clima.

Uruguay logró reducir un 6% de total de emisiones con el programa Ganadería y Clima.

Foto: INIA

El Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP) presentó los resultados del programa Ganadería y Clima durante el año 2022 donde la producción de carne vacuna en el Uruguay se incrementó un 8% y la ovina un 17%, reduciendo un 7% las emisiones totales y un 18% las emisiones por producción de carne.

Los cambios en las prácticas de ganadería en el campo natural generaron mejoras productivas y ambientales en el Uruguay – en el marco del programa Ganadería y Clima – que busca mitigar el impacto de la actividad pecuaria en el cambio climático, informaron el sábado autoridades de la cartera en un evento donde se presentaron los resultados del programa. Más de un centenar de productores rurales participaron en la presentación de los resultados de los trabajos iniciados en 2020 en 60 predios, que cubren más de 30.000 hectáreas en las regiones norte, centro, este y noreste del país.

"La gran mayoría de los predios lograron aumentar la productividad, mejorar sus ingresos y bajar las emisiones de gases de efecto invernadero", destacaron los responsables del proyecto Ganadería y Clima, que lleva adelante el gobierno. Acorde a un comunicado, esto fue posible "sin aumentar los costos" y "con déficit de lluvias", en medio de la sequía que golpea al país desde hace tres años.

Según el balance presentado el sábado, el ingreso neto familiar de los predios aumentó un 28% respecto a la línea de base al comienzo del proyecto. Además, la producción de carne vacuna se incrementó en promedio un 8% comparado con la línea de base, y la de carne ovina, un 17%. También se registró un aumento de 6% de la preñez y el destete. "Ojalá tengamos éxito en poder escalar este proyecto", dijo a los productores el ministro de Ganadería, Fernando Mattos.

Por otro lado, remarcaron que se logró “reducir un 7% las emisiones totales y un 18% de emisiones por producción de carne confirmando que para producir más hay que producir en sinergia y mejorando el ambiente”.

https://twitter.com/MGAPUruguay/status/1665055634830622721

La iniciativa, que cuenta con financiación del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF, en inglés) y dirección técnica de la Agencia de la ONU para la Agricultura y Alimentación (FAO), apuesta a una "ganadería climáticamente inteligente". Esto supone, por ejemplo, evitar el sobrepastoreo, que erosiona los suelos y degrada la biodiversidad.

Uruguay tiene más del 70% de su superficie ocupada por pasturas que alimentan a 12 millones de cabezas de ganado, lo cual resulta en 3,4 cabezas bovinas por habitante, la proporción más alta del mundo. Pero el sector agropecuario es responsable del 75% de las emisiones nacionales de gases de efecto invernadero (GEI), y el sector ganadero vacuno está detrás del 62% del total de emisiones, particularmente por la digestión de las vacas, que genera gas metano.

Según los expertos, no es posible eliminar las emisiones de GEI por la ganadería, pero sí reducirlas mejorando la digestibilidad de la dieta de los animales. "Los resultados de la implementación del proyecto muestran una trayectoria para el cumplimiento de los compromisos nacionales de reducción de emisiones de GEI", indicaron. "Asimismo, en un contexto climático adverso, muestran un camino para construir resiliencia en sistemas ganaderos con base en campo natural a través de la gestión del forraje y el rodeo", agregaron.

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