Mattos resaltó Uruguay esta comprometido a reducir emisiones en el sector ganadero

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca participó de la primera conferencia mundial sostenible.

Fernando Mattos, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca del Uruguay en la Conferencia de la FAO.

MGAP

La semana pasada tuvo lugar la Primera Conferencia Mundial de la FAO sobre la Transformación Sostenible de la Ganadería en Roma, donde el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca dio un discurso sobre la importancia de la ganadería y aseguró que el Uruguay esta comprometido a reducir las emisiones de carbono.

La FAO es la agencia de las Naciones Unidas que tiene como objetivo combatir el hambre a nivel mundial. Durante la conferencia sobre la Transformación Sostenible de la Ganadería – que tuvo lugar entre el 25 y 27 de este mes – también se hicieron presentes los ministros de ganadería de Estados Unidos, Camerún, Reino Unido, Brasil, Australia, Irlanda, Holanda, entre otros.

Allí, el líder de la cartera uruguaya remarcó que la ganadería sostenible debería basarse en cuatro principios: mejorar la producción, el ambiente, la nutrición y la salud “con sistemas más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles". En ese sentido, aseguró que "Uruguay está comprometido a la reducción de emisiones de los sistemas productivos, muchas de las soluciones aplicables fueron compartidas durante esta conferencia, sin embargo, la asistencia técnica a productores, especialmente pequeños productores, es esencial para que estas nuevas tecnologías puedan ser aplicadas".

La polémica que ronda la ganadería

Mattos cuestionó el lugar al que se puso a la ganadería en relación al cambio climático y acusándola de ser una de las industrias mas contaminantes a nivel global. “El sector agropecuario es el único sector capaz de capturar carbono, carbono que se fue acumulando durante siglos por la actividad humana, real causante del cambio climático, hecho que exponen al sector productivo a eventos extremos que generan escasez de alimentos en distintas partes. del mundo", explicó el ministro.

En tanto, resaltó el “rol fundamental” que ocupó la carne en la evolución de ser humano y su civilización. “No se puede negar la importancia de la ganadería desde el punto de vista de la nutrición, la salud y del desarrollo social y económico de vastas áreas del mundo", remarcó el jerarca. En ese sentido, agregó que "el camino que Uruguay debe recorrer es colocando en el lugar justo a la ganadería y sus sistemas de producción, como parte fundamental de los sistemas alimentarios, como proveedora de proteínas para la alimentación humana".

Por su parte, cuestionó “las políticas que generan barreras al comercio vinculadas a factores ambientales” y aseguró que “son un factor más al proteccionismo que afecta negativamente a los sistemas de producción". Con eso, expresó que cree deberían existir premios ambientales de acceso para aquellos países que cumplan con las reglas y los compromisos ambientales que asumieron.