Recorrido de restaurantes por fuera de la ciudad de Buenos Aires

Fuera de la Capital Federal, el área metropolitana de Buenos Aires también ofrece una amplia variedad gastronómica.

BLOSSOM

Blossom, reconocido restaurante de zona norte, cuenta con cinco sucursales ubicadas en Martínez, Olivos, San Isidro, San Fernando y una reciente apertura en Castelar, en el centro de zona oeste. Más allá de la propuesta gastronómica, uno de sus atractivos son los Kid’s Club que tienen algunas de sus sedes, inspirados en la película Toy Story, con juegos diseñados para niños de hasta ocho años, más una niñera que los supervisa y les propone actividades, un plus que en época de vacaciones se agradece. Sus locales se destacan por los amplios salones, patios y terrazas, ideales para disfrutar al aire libre y por su cocina casera, elaborada con técnicas 100% artesanales, pensada para compartir. Entre sus platos se incluyen carnes al horno de barro, pizzas, empanadas y opciones frescas, como wraps y ensaladas. La carta de bebidas abarca cafés, limonadas, jugos naturales, cócteles de autor y cervezas artesanales. Blossom apuesta por un menú con productos de calidad y espacios que invitan a vivir experiencias memorables, en familia o con amigos.

Direcciones: Edison 10, Martínez; Av. Maipú 2501, Olivos; Av. del Libertador 16246, San Isidro; Constitución 1002, San Fernando; Carlos Casares 961, Castelar.

HIERRO

Hierro propone alejarse unas horas de la Capital Federal con una propuesta protagonizada por carnes argentinas de novillo Angus Black, maduradas al vacío, mientras se aprecia la magnífica vista a la bahía de Nordelta. Esta sucursal de zona norte de la casa de fuegos es ideal para un almuerzo o cena en pareja, familia o con amigos gracias a su amplia oferta culinaria, que es reconocida por sus cortes de primera clásicos, como bife de chorizo, vacío, entraña, asado banderita y ojo de bife, y especiales, como T-Bone y ojo de bife con hueso boutique. Y las posibilidades no terminan ahí, ya que también cuentan con diferentes platos con vegetales de estación que también trabajan a la parrilla con quebracho colorado, como el brócoli asado con pasta de berenjena, ajos asados, salsa teriyaki casera y maní tostado. Para maridar estos platos diseñados por Santiago Lambardi cuentan con vinos federales, cocktails de autor y clásicos y cerveza MINGA, estos dos últimos en promoción de 2x1, disponible de lunes a sábados de 19 a 21 h.

Dirección: Boulevard del Mirador 220, Nordelta

FELINO

Para aquellos que se quedan en la ciudad y buscan un ambiente relajado y al aire libre, en San Isidro se encuentra Felino restaurante, el refugio ideal para distenderse y saborear una cocina excepcional y una coctelería de alta gama. Rodeado de vegetación y arboleda, su sector exterior es clave para vivir los mejores atardeceres durante los días veraniegos, además de su salón principal, que cuenta con una grande barra en 360° y una ambientación elegante, entre luminarias suaves y cómodos sillones amarronados. Ya en el tema gastronómico, para compartir un momento con amigos o en pareja, Felino deslumbra con una propuesta moderna que no pierde su esencia tradicional. Con alternativas de tapeo y principales ligeros para combatir el calor, como las tablas Gold (cubos de mozzarella, papas bastón con cheddar y verdeo, chicken fingers con dips de salsas barbacoa y fileto) y Picada (queso ahumado, queso gouda, queso camembert, salame, jamón crudo, pan de campo, tomates asados, nueces y tapenade). La hamburguesa de salmón y quinoa también es un hit de la casa, muy recomendado junto con sus cócteles clásicos, de autor y su imperdible selección de vinos. Dos sugerencias de la casa son el Citric Blend y el Kiwi Club, cítricos y frutales, o sus refrescantes mocktails, como el Cucumber Fresh y la Naranjada Tropical.

Dirección: Avenida Fondo de la Legua 280, San Isidro.

MALCRIADO

Con sedes en Parque Leloir y Tortuguitas, Malcriado es un restaurante y wine bar apreciado por los amantes de la buena mesa y el vino, cuya amplia carta abarca una cuidada selección de etiquetas nacionales e internacionales. Ambas sedes cuentan con un innovador sistema de dispensación self-service que, mediante 32 picos, permite a los clientes disfrutar de vinos en distintas medidas, preservando sus características y sabores originales. Este sistema ofrece más de 30 variedades de vinos tintos, blancos, rosados y espumantes, servidos a temperatura de cava, para garantizar una experiencia óptima. Para complementar, la gastronomía abarca desde cortes de carne preparados a la parrilla, al horno de barro o al disco de arado, hasta platos tradicionales con un giro creativo. Entre las recomendaciones se incluyen los ravioles de ricota y espinaca con salsa rosa y pesto italiano, la cazuela vegetariana con verduras asadas acompañadas de tostadas de focaccia y queso crema saborizado, el osobuco braseado al horno, el imponente Tomahawk pensado para compartir y la jugosa picaña brasileña.

Direcciones: Martín Fierro 3290, Parque Leloir y Ramal Pilar Km 36.5 (Shopping TOM), Tortuguitas.

BRUCE GRILL STATION

Ambientado como en el Lejano Oeste y musicalizado con lo mejor del folklore estadounidense, este restaurante-bar invita a vivir una experiencia al estilo The American Way, cuya especialidad son las carnes asadas a la leña de quebracho colorado. Son famosas sus ribs de cerdo y las burgers smash, a lo que se suman appetizers, tablas, sándwiches, ensaladas, pastas y hasta una breve sección de sushi. Entre los favoritos están las Ribs El Jefe (costillitas de cerdo en cocción lenta, con una reducción casera de BBQ dulce y terminadas en la parrilla); el plato Springsteen (ojo de bife a las brasas con guarnición de papa rellena) y la burger Jefe de Jefes (doble carne, salchicha a la plancha, pepinillos, cheddar y bacon, en pan artesanal de papa y queso, con papas fritas). Para maridar, hay vinos que se pueden pedir por copa y en botella, coctelería de autor y también cervezas de elaboración propia. Ideal tanto para una cita romántica, como para visitar con amigos y en familia.

Direcciones: Martín Fierro 3246, Parque Leloir y Mayor Irusta 2921, Bella Vista.

ALO'S

El restaurante Alo's de San Isidro, conducido por el renombrado chef Alejandro Feraud, ofrece una experiencia de alta cocina, innovadora y moderna, elaborada con productos de alta calidad. Y ya en plena temporada de verano, es una buena elección para relajarse y combatir las altas temperaturas en su espacio al aire libre rodeado de vegetación, que cuenta con un deck externo y mesas cuyo elemento principal es la madera. Con opciones para almorzar, cenar y un menú degustación que se sirve de martes a sábados por la noche, sobresalen algunas especialidades, como el ojo de bife con papa fondant y salsa bearnesa durante los mediodías, o sus tortellinis con langostinos, manteca de ají y lima, exclusivos de la oferta nocturna. Vale la pena probar su coctelería moderna, con alternativas como el Y qué más, que lleva frutilla, pomelo, Cynar y menta, o Especie, con gin, repollo y tónica, dos sugerencias de la casa. Para beber también sorprende su propia cava, con lugar para guardar 800 botellas de vino de pequeños y grandes productores nacionales, y una amplia mesa para degustarlos junto a sus platos. El momento dulce incluye creativos postres, fiel a su estilo, como las texturas de maní o su versión del postre Balcarce. Desde el corazón de la zona norte, Alo´s comparte un espacio gastronómico de primera línea, para desconectar de la rutina al menos, por un momento.

Dirección: Avenida Almirante Blanco Encalada 2120, San Isidro.

POMPEYA PUB SOCIAL

En el centro de Castelar hay un circuito foodie del cual Pompeya Pub Social es pionero, ya que desde hace 12 años es protagonista con una combinación de buena comida, bandas de rock indie y noches de DJs. En su carta figuran tapas, wraps, sándwiches y hamburguesas artesanales, pizzas y principales, que incluyen opciones veggies. Las estrellas de la casa son las burgers y sandwiches con papas fritas, como la burger Súper Pompeya (medallón de carne, cheddar, panceta, huevo, tomate y salsa barbacoa, en pan de papa casero) y el sándwich Girgolanesa (milanesa de gírgolas alimonada con provolone, mayonesa de cilantro, chimichurri, tomate fresco y rúcula en pan focaccia). Otro must es la pizza al estilo porteño y, para quienes buscan platos de cocina, hay alternativas como el Argento (entraña grillada con papas fritas y ensalada mixta con chimichurri y criolla). Para beber, se destacan los cócteles de autor y los vermuts. Dato: la marca cuenta con más locales en Ramos Mejía y en el polo de Parque Leloir, cada uno con una propuesta diferenciada.

Direcciones: Pompeya 2413, Castelar (Pompeya Pub Social); Alem 325, Ramos Mejía (Pompeya Pizza Napoletana); Martín Fierro 2997, Complejo Solaria, local 10 (Pompeya Parque Leloir)

DOLCE

Ubicado en San Isidro, Dolce es la heladería de la reconocida cadena de restaurantes Blossom. Desde su apertura, este lugar ofrece al público tentadoras cremas y sabores helados que, semana a semana, van rotando para presentar especiales de temporada, además de una selección de productos de pastelería artesanal, cafés, batidos, desayunos, almuerzos y meriendas. El sabor y cremosidad de sus helados se debe a la materia prima de calidad que se emplea en su elaboración, con frutas naturales, frutos secos, cacao de primera y crema de leche, que es sometida a un estricto control de calidad. Entre sus sabores helados más pedidos se encuentran el volcán de chocolate (chocolate intenso y ganache de chocolate), el dulce de leche Dolce (con dulce de leche natural y pedazos de brownie), mascarpone con frutos rojos (crema de queso mascarpone con coulis de frutos rojos) y el lemon pie (crema de limón con crumble crocante y merengue italiano). Además, como especiales de temporada, tienen sorbetes hechos a base de frutas frescas y agua, ideales para los días cálidos: sandía, melón, limón y frutilla. Todos estos pueden pedirse en presentaciones de ¼, ½ y 1 kg, cucurucho o vasito. Asimismo, para quienes busquen deleitarse con un desayuno, merienda o brunch, Dolce cuenta con el tradicional avocado (tostón de palta con huevo a la plancha, pesto y aceite rojo), tostón Caesar (pan de campo, pollo, lechuga frondosa, aderezo Caesar y nube de queso rallado), cookie de chocolate a la sartén (bizcocho de vainilla con café, mascarpone y cacao), laminados, cuadrados, alfajores y mucho más.

Dirección: Avenida del Libertador 16246, San Isidro.

CROSTA

Crosta Pizza es una pizzería que forma parte del creciente circuito gastronómico de Villa Adelina. Se encuentra ubicada a veinte cuadras de Avenida Márquez y Panamericana, en un parque municipal donde antes funcionaba el Golf de la zona, así que presenta -además de un vistoso salón principal- mesas al aire libre, rodeadas de árboles. La casa se caracteriza por las pizzas estilo napolitano elaboradas en un horno a leña, que se sirven bien cargadas —de acuerdo al gusto local— de ingredientes premium. Cada variedad lleva el nombre de una calle de la zona. Por eso, la carta exhibe desde pizzas tradicionales, como la Adelina, con mozzarella, tomate, hojas de albahaca fresca y aceite de oliva, hasta gustos más osados, como es el caso de El Indio, pizza vegetariana con zucchinis y morrones asados, queso azul, mozzarella y champiñones. También se destaca por las empanadas gourmet, las focaccias y sus originales panchos elaborados con masa de pizza, mozzarella, salchicha de Viena y diversos toppings.

Dirección: Avenida Lamadrid 1710, Villa Adelina.