11 de enero 2025 - 09:26

Buenos Aires: La Boquería invita a probar la fusión de sabores de dos continentes

Es una parada obligada para quienes celebran el encuentro de culturas con una deliciosa amalgama de clásicos españoles y cortes argentinos.

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En pleno barrio de Palermo hay un lugar que brinda a quienes lo visitan un viaje gastronómico a España sin salir de Argentina. En La Boquería el menú, además de presentar cortes de carnes y platos bien nacionales, también invita a disfrutar de una selección de platitos con sabores y combinaciones con sello ibérico.

Cruzar la puerta es como sentirse en un típico local madrileño, y claro que en su honor lo primero que avista la mirada es la selección de platitos de su carta. Con gran variedad de preparaciones, incluye desde boquerones y provoleta hasta tortillas con mozzarella y panceta ahumada, gambas al ajillo y burrata en colchón de rúcula con jamón serrano, tomates cherry, castañas de cajú y pesto. Los bocadillos como jamón serrano con queso brie y rúcula, y las empanadas de asado también forman parte de la propuesta.

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Para la segunda parte, la recomendación es la parrilla, que sugiere una selección de achuras y cortes tradicionales como entraña, T Bone y asado especial, hechos a las brasas, que brindan un gusto y terneza inconfundible a las carnes. Además, el apartado de cocina ofrece opciones como spaguetti con crema de langostinos, hamburguesa parrillera y ribs de cerdo en salsa barbacoa casera, complementadas por acompañamientos como papas y batatas fritas, ensaladas y vegetales grillados.

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Para cerrar con broche de oro, los postres como tiramisú, flan casero y mousse de chocolate con frutos rojos, finiquitan la experiencia gastronómica con un toque de dulzura. Y claro que no puede faltar la carta de bebidas, con más de veinte etiquetas de vinos y una variedad de cócteles y tragos clásicos como el vermut y el negroni, así como cervezas y bebidas sin alcohol. Entre los recomendados destaca el tinto de verano, que aquí lo elaboran con vino rosado y jugo de limón, una alternativa bien refrescante para disfrutar de la temporada.

En resumen, La Boquería se presenta como un lugar para disfrutar de almuerzos entre semana, cenas con amigos, o incluso un trago en la vereda al atardecer. Con una atmósfera que invita a la sorpresa y la alegría, este restaurante es ideal tanto para los vecinos de Palermo como para los visitantes y los turistas que buscan disfrutar de buena cocina en un entorno acogedor y vibrante.

Dirección: Soler 5101, Palermo.

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