Las ventas hacia el gigante asiático treparon 72% en julio y alcanzaron el mayor nivel del año, en medio de la escalada arancelaria global.
Las exportaciones de carne a China vuelven a representar una oportunidad para el comercio exterior del Uruguay.
Uruguay encontró en julio un fuerte impulso en su principal mercado, ya que las exportaciones de carne vacuna a China alcanzaron 19.748 toneladas, el mayor volumen del año y un salto de 72% frente a 2024, un desempeño que duplicó al registrado hacia Estados Unidos, confirmando la centralidad del país de Asia como destino de la producción local.
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Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), el repunte estuvo acompañado por un movimiento general del mercado chino. En julio, el gigante asiático importó 250 mil toneladas de carne vacuna, un 16% más interanual y el volumen más alto desde enero. Tras meses de contracción, la tendencia muestra signos de recuperación.
Lo más destacado fue el precio: la tonelada importada promedió 5.292 dólares, el nivel más alto en dos años y 11,5% más caro que en julio de 2024. El promedio anual hasta julio se ubica en 5.134 de dólares, confirmando un escenario de mayor rentabilidad para los exportadores.
Brasil se mantiene como el gran jugador del mercado: en julio exportó 277.000 toneladas con precios que superaron los 5.500 dólares por tonelada y que en agosto se encaminan a cruzar los 5.600 dólares. Argentina también amplió su participación, mientras que Estados Unidos totalizó menos de 1.000 toneladas, a raíz de la guerra arancelaria con China.
Para analistas como la consultora brasileña Datagro, la situación refuerza la oportunidad para Sudamérica: "Los precios internos en China subieron y el consumo continúa en aumento. La reanudación de las importaciones en junio y la expectativa de medidas menos restrictivas favorecen las exportaciones en el segundo semestre".
En ovinos, China redujo las compras en julio un 12% interanual hasta 26.259 toneladas. Sin embargo, los precios treparon por encima de los 3.950 dólares por tonelada. En el acumulado anual, las importaciones de carne ovina aumentaron 2,6% en volumen y 25% en valor.
Los datos de la Aduana China (GACC) muestran que la importación mensual de carne vacuna en 2025 comienza a recuperar terreno frente a 2024; El precio de importación dio su mayor salto en dos años y el valor de la carne vacuna importada superó los 1.300 millones de dólares en julio.
Con este escenario, Uruguay se beneficia de un mercado dispuesto a pagar más, con demanda en recuperación y con Estados Unidos debilitado en la competencia.
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