Sequia: las claves para evitar la intoxicación de ganado por sorgo

El INIA publicó sus recomendaciones para evitar la intoxicación de ganado, a partir de la muerte de 70 vacas en Salto.

Foto: Presidencia

La muerte por asfixia de las 70 vacas en el departamento de Salto levantó la alerta de los productores de ganado debido al sorgo contaminado en los forrajes, es por eso que el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) publicó las claves para abordar la situación.

El informe técnico del INIA difundió sobre la acumulación de ácido cianhídrico y/o nitratos en el forraje verde de sorgo, incluso en el maíz, luego de que se diera a conocer la muerte de 70 vacas por asfixia en el departamento de Salto. Los animales en cuestión, fueron intoxicados tras la ingesta de sorgo, y perecieron en un lapso aproximado de una hora y media.

La sequía y la escasez de lluvia fueron un factor clave en la generación de nitratos en las plantas, provocando que se generen concentraciones muy elevadas de ácido cianhídrico en los forrajes verdes, aun pastoreando a alturas que oscilen entre los 40 y 50 centímetros. Estos niveles de cianhídrico se pueden encontrar tanto en sorgos de tipo forrajero, así como en plantas pastoreadas y rebrotadas.

Sugerencias para evitar las intoxicaciones

• 1— Enviar material al laboratorio para análisis, con el fin de determinar contenido de ácido cianhídrico. Las muestras de forraje no deben tardar más de 3 a 4 horas desde que son cortadas, ya que el cianhídrico se volatiliza y no es detectado en los análisis. Para determinar nitratos en la planta, las muestras pueden tardar más tiempo entre el corte y el análisis de laboratorio, pero estas deben ser enviadas refrigeradas.
• 2 — Previo al comienzo del pastoreo de forraje sospechoso ingresar sólo algunos animales para evaluar su comportamiento, ya que la presentación de toxicidad de este tipo suele manifestarse rápidamente.
• 3 — Los nitratos se acumulan mayoritariamente en el tallo de las plantas, por lo que, si estos forrajes son consumidos de forma no muy intensa, los animales consumirán primero las hojas, siendo probable que la toxicidad sea menor.
• 4 — Las especies que puedan acumular nitratos, dejarían de ser tóxicas, una vez que hayan transcurrido 7 a 10 días después de una lluvia importante.
• 5 — Los maíces pueden contener altas concentraciones de nitratos, no así de ácido cianhídrico.